¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Mallorca

  • Propostes Gastronòmiques

    El granissat d'ametla, la beguda de l'estiu a Mallorca

    Que el granissat d'ametlla sigui un clàssic de l'estiu mallorquí no es pot entendre si no s'explica que  el fruit de l'ametller ha estat lligat íntimament a la subsistència i a l'economia de Mallorca. És per això, també, que són nombroses les referències ...  Llegir més

  • Actualitat

    Ca'n Caló, un exemple d'agricultura ecològica a Mallorca

    El nom, probablement, prové de l'escurçament del nom Miqueló (Queló > Caló), i té 5 hectàrees; Ara bé, actualment Torrens en gestiona devers 1.000 hectàrees, la majoria a Ruberts. Confessa que des de ben jove li ha agradat fer feina al camp, una professió ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    La farina de Xeixa, el valor d'un bon blat

    El blat de xeixa s'ha pogut salvar de l'extinció gràcies a persones valentes i amb iniciativa, com el forner i agricultor mallorquí Tomeu Morro. Explica que, si bé és cert que el blat de xeixa és menys productiu, també cal destacar que el seu gra és de gran ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    El pamboli, el pa amb tomàquet mallorquí

    El pamboli s'elabora amb llesques de pa. Sobre elles, es refrega all (opcional) i tomàquet, a Mallorca de la varietat ramellet, que destaca per un sabor més àcid i per la seva gran conservació en fresc. Després, s'amaneix amb oli d'oliva verge extra i s' ...  Llegir més