¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

especias

  • Tendències

    Curri indi de verdures: claus i una recepta per preparar-lo amb èxit

    El curri és la metonímia feta cos coquinari. És una barreja d'espècies, també un guisat goalfre, les fulles d'un arbust i fins i tot una planta.  - Curri barreja d'espècies:  Mescla d'espècies d'origen indi, en pols o en pasta. De composició variable segons ...  Llegir més

  • Tendències

    10 idees originals i saboroses per cuinar amb espècies

    Et proposem algunes maneres d'afegir les espècies a les teves elaboracions, de manera que tinguis algunes pistes de com utilitzar-les sense avorrir d'elles. Recorda no comprar molta quantitat de cada herba, perquè tot i que aquests ingredients semblen no ...  Llegir més

  • Actualitat

    L'or vermell manxec, el millor safrà del món

    El safrà ha proporcionat múltiples serveis al llarg de la història. Els huns, per exemple, feien servir l'especia per calmar els mals d'estómac, de genives o menstruals. Els faraons egipcis es feien embalsamar amb ella. I Cleopatra, en vida, es banyava en ...  Llegir més

  • Tendències

    Espècies: sabor, versatilitat i gran exotisme

    Encara que actualment les espècies, incloent-hi en aquest grup les herbes aromàtiques, s'utilitzen principalment per condimentar els nostres plats, en èpoques antigues s'empraven com a conservants dels aliments. Això era possible perquè algunes d'elles tenen ...  Llegir més

  • Tendències

    Condiments, vinagretes i salses: bones idees per exalçar el menjar

    Bulls la verdura. La poses al plat. Un rajolí d'oli. Un pensament de sal. És bona, sí, però i si hi haguessin fórmules màgiques que les exalcessin les verdures bullides o cuinades al vapor? Encara la menjaries millor. Doncs la bona notícia és que sí, que hi ...  Llegir més