¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

carnes y aves

  • Propostes Gastronòmiques

    Mar i muntanya, el millor de cada món al plat

    Probablement hi ha gent que quan arriba a Catalunya encara se sorprèn en veure a la carta d'un restaurant diverses propostes de carn i peix al mateix plat, o una paella amb els dos ingredients, i fins i tot li pot semblar estranya aquesta convivència fins ...  Llegir més

  • Receptes

    Taco de llom alt saltat a la brasa

    El restaurant Malamadre a Mallorca és un punt de trobada per a foodies que volen gaudir provant diverses elaboracions mentre les reguen amb còctels d'altura. Ofereixen plats de diferents punts del món i conviden a posar-los al centre de la taula i jugar a ...  Llegir més

  • Receptes

    Prepara un pulled pork com un autèntic americà

    El pulled pork (en anglès literalment "porc esmicolat") és un mètode per cuinar la carn de porc brasejada molt lentament, durant un munt d'hores, fins que la carn es pugui esmicolar amb dues forquilles. Originària dels Estats Units, normalment se serveix amb ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta de pollastre amb ametlles

    El restaurante Maco a València es caracteritza per treballar el producte saludable i baix en greix. Són fidels a una cuina sana, treballada amb ingredients de temporada i de km0. Tot això traient el màxim partit de cada plat que treballen. ...  Llegir més

  • Receptes

    Tàrtar de llonganissa de Màlaga

    La Pera Gastrobar ha sabut posicionar-se en molt poc temps com un dels llocs de visita obligada al barri de Teatinos, a Màlaga. Un lloc acollidor, decorat amb un estil industrial vintage en el qual els seus propietaris, Francisco Martínez i Alberto  ...  Llegir més

  • Receptes

    Galta de vaca madurada a la ratafia amb pa de farigola cruixent

    Jesús Galán, a càrrec dels fogons del Calabrasa, reivindica sempre que pot el producte català. En aquest cas ho fa amb la ratafia, un licor que li aporta a la carn, ben melosa ja que s'ha cuinat durant diverses hores, un sabor carregat de matisos. ...  Llegir més

  • Receptes

    Conill rostit amb patates i amanida de brots tendres

    Adriana Sena i Arturo García, propietaris del restaurant The Willows a Getxo (Bizkaia), ens expliquen pas a pas com preparar un conill rostit amb patates forneres i amanida de brots tendres. ...  Llegir més

  • Receptes

    Magret d'ànec amb crumble de poma i reducció de Priorat

    El magret d'ànec és un dels plats que millor funciona des de fa dècades. S'ha guanyat a pols estar entre els clàssics de l'alta cuina francesa. I a Classroom, un restaurant del barri de Les Corts de Barcelona, ​​el xef Maximiliano Serangeli l'acompanya amb un ...  Llegir més

  • Receptes

    Carpaccio de vedella

    El carpaccio de vedella és un plat molt saborós i molt senzill de preparar. El xef d'Asombro Garden Grill, Amine El Moutia, ens ensenya a preparar-lo pas a pas. ...  Llegir més

  • Receptes

    Garrí amb el seu suc i parmentier de patata

    Pins 46 està situat a la plaça des Pins de Ciutadella, en una casa preciosa, ben decorada i molt acollidora. A més de delicioses tapes i plats per compartir, té una carta amb plats amb fonament, ben elaborats i amb un toc especial, com aquest garrí desossat ...  Llegir més