¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

café

  • Tendències

    Els millors cafès nadalencs per entrar en calor

    El cafè de Nadal El seu mateix nom ja ens dóna una pista de les dates concretes per a preparar-lo. És un cafè amb llet amb tocs especiats, un rajolí d'alcohol i una mica de llet condensada, ingredients tots ells que li donen un sabor i una aroma molt especial ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Les variacions del Caffe Latte creen tendència

    En efecte, en el nostre veí transalpí, les cafeteries o les latterie (lleteries) han elevat a la categoria de mites gastronòmics l’espresso, el ristretto, el cappuccino, el macchiato o el caffè latte. La globalització arriba a tots els racons del planeta, ja ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    Munta't el teu racó cafeter a casa (II part)

    Hi ha molts models de màquines domèstiques, si vols invertir en una cafetera semiprofessional, a continuació un apartat sobre cafeteres. Però recorda que, com hem vist en l'article anterior, es pot igualment elaborar un cafè excel·lent de forma manual.  ...  Llegir més

  • Tendències

    Munta't el teu racó cafeter a casa (I part)

    Què necessitem per aconseguir un expresso de campionat, fet a casa? Tot el truc està a aprendre a controlar les variables en cada etapa de la preparació. Amb la pràctica et convertiràs en un expert barista d'estar per casa. Pots fer-ho més intuïtivament, o si ...  Llegir més

  • Tendències

    Tires les restes de cafè?

    Rebutges els pòsits i les restes de la teva cafetera, ignorant tot el que podries fer amb ells? Prepara't per descobrir: 7 usos populars i alternatius per al cafè 1- Fertilitzant Els que conreen el cafè, i que per tant coneixen bé la planta, mai pensarien a ...  Llegir més

  • Tendències

    Quan el cafè es pren fred

    Us sona aquesta escena d'una pel·lícula? Malgrat situar-se a un altre país, en una altra època, aquesta història bé podria extrapolar-se a qualsevol de les nostres ciutats turístiques d'avui. Només amb aquest tros ja podem imaginar-nos com, fins i tot llavors ...  Llegir més

  • Receptes

    Carpaccio de vedella amb vinagreta de cafè

    El carpaccio és una preparació italiana composta de talls molt fins -originalmente de filet de bou cru, actualment es pot preparar gairebé amb qualsevol ingredient- que se serveixen fredes. Nascut el 1950 a Venècia (Harry's Bar) per a què la Comtessa Amalia ...  Llegir més

  • Receptes

    Mousse ràpida de cafè, unes postres cafeteres... en només 2 minuts!

    Com tantes altres coses bones de la jalamenta històrica, la mousse va néixer a França a mitjans del s. XVIII sobre una base de clara d'ou muntada -d'aquí el seu nom que significa escuma- i saboritzada. A més de la mousse clàssica, també es denomina d'aquesta ...  Llegir més

  • Actualitat

    Latte Art, l'art de dibuixar amb llet sobre el cafè

    Si els artistes pinten sobre llenç, per als baristes la llet funciona com a pintura i el cafè es converteix en el llenç sobre el qual dibuixar. Per descomptat, parlem del latte art. Es tracta d'una disciplina creativa que des dels anys vuitanta practiquen ...  Llegir més

  • Actualitat

    Desmuntat tòpics: 5 mites falsos sobre el cafè (II)

    1. Per alleujar la ressaca, una tassa ben carregada. Quantes vegades ho haurem fet i què equivocats que estàvem. És veritat que, per un moment, el cafè pot despertar-nos de la ressaca però el més probable és que a la llarga accentuï el nostre malestar. El ...  Llegir més