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Suculent

  • Restaurantes

    La Taverna del Suculent

    En mayo de 2012, el hiperactivo (en el mejor sentido del término) cocinero Carles Abellan, junto al empresario Javier Cotorruelo y con la participación del joven cocinero Toni Romero, pusieron en marcha el restaurante Suculent en la barcelonesa Rambla del ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    La Taverna del Suculent: tapas, platillos y juerga garantizada

    En mayo de 2012, el hiperactivo (en el mejor sentido del término) cocinero Carles Abellan, junto al empresario Javier Cotorruelo y con la participación del joven cocinero Toni Romero, pusieron en marcha el restaurante Suculent en la barcelonesa Rambla del ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    2ª edición de la 'Ruta del Bacallà' en Barcelona, con 33 restaurantes

    La segunda edición de la Ruta del Bacallà calienta motores. Y es que desde el jueves 13 de marzo y hasta el próximo 6 abril 33 restaurantes – 3 más que en la edición anterior– y 13 bacaladerías de Barcelona participarán en estas jornadas gastronómicas que ...  Leer más

  • Tendencias

    Un paseo gastronómico por el barrio del Raval

    Quería empezar recordando cuando hacían las obras del CCCB y podías dejar el coche en el solar de enfrente –te lo miraba por veinte duros un chico con mala vida y buena cara– donde hoy hay las facultades de Geografía, Historia y Filosofía de la UB. Quería ...  Leer más

  • Tendencias

    Maridajes con cerveza o la suma perfecta

    Maridar, unir, enlazar. El objetivo de los menús de maridaje es encontrar la combinación perfecta entre cada plato y una bebida, es decir, hacerlo en base al sabor, pero también, por ejemplo, al color de la botella. ¿Conjunto de normas? ¿Ciencia ...  Leer más