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Ruta de tapas. Saborea Granada 2017. Del 18 al 28 de Mayo de 2017
Descripción
Del 18 al 28 de mayo la ciudad de Granada acogerá una nueva edición de esta ruta que combina tapa y cerveza por sólo 2,50 euros.

Lugares como Ciudad Real, Pamplona o Palamós han acogido en los últimos días interesantes rutas gastronómicas. Y ahora la lista se amplía con Granada, que este año tampoco fallará a su cita anual ‘Saborea Granada’ volviendo con once días de exquisitas tapas en un entorno muy especial. 

Y es que del 18 al 28 de mayo 31 locales de la ciudad andaluza llenarán sus cocinas de la mejor gastronomía creativa con unas propuestas en pequeño formato que harán las delicias de todos los paladares. Unos aperitivos, además, que contarán con el mejor compañero, un quinto de cerveza Estrella Damm. Y todo por sólo 2,50 euros.

Entre las tapas que se podrán degustar, el Restaurante Oleum ha bautizado la suya como De la montanera al río, lo que se traduce en una anguila ahumada y papada de cerdo ibérico Joselito, sobre pan brioche de cerveza Turia, naranja confitada y AOV picual.

En el Restaurante La Pataleta, por su parte, la protagonista será And the winner is, una tapa consistente en un coulant de albóndiga, pasta de foie, caviar de tomate y caramelo de jengibre que seguro que sorprenderá. 

Las que también brillarán durante ‘Saborea Granada’ son las dos tapas del Restaurante Los Manueles, que en su local de las Monjas del Carmen servirá un coulant de ensalada de verano a base de crema de patata, crema de pimientos rojos y verdes, tomate cherry confitado y brotes. En el de los Reyes Católicos, además, cocinará una mini albondiguita de pulpo a la brasa y miso con crema de huevos fritos con ajo, rocas de pimentón picantón y chispitas de cremoso de ajo negro y miri (en la imagen inferior).

Muy tentadora también la Presa inedit  por la que ha optado el Restaurante Alameda, un aperitivo de presa ibérica sobre crema de melocotón y albahaca, trigo de naranja y cilantro.

Con De la Vega al mar la Taberna El Mentidero se suma a la ruta con una croqueta de habitas de la Vega sobre choco salteado y fondo de tinta de sepia que valdrá la pena probar. 

Un total de 31 tapas creativas perfectas para degustar rodeados del ambiente mágico de Granada. ¡A disfrutar! 

Tapas de la Ruta

  • Champiñones Improvisados

    Champiñones, huevo, carne, tomate de la huerta y unas pocas cosas más.

    Alérgenos: gluten, huevos, lactosa.

    Entre Pan y Vino
    Carrera de la Virgen, 18, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • De la montanera al río

    Anguila ahumada y papada de cerdo ibérico Joselito, sobre pan brioche de cerveza Turia, naranja confitada y AOV picual.

    Alérgenos: gluten, cereales y pescado.

    Oleum
    San Antón, 81, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Flor de patata con huevos rotos, gulas y ajo negro

    Patatas, huevos rotos y salsa de ajo negro.

    Alérgenos: huevos y marisco.

    Enoteca Pacurri
    Gracia, 21 , Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Tallarines de calamar confitado de la costa

    Tallarines de calamar confitado de la costa con cremoso de calabaza, ali-oli de ajo negro y azafrán.

    Alérgenos: gluten, lácteos y pescado.

    Restaurante Chikito
    Plaza del Campillo, 9, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Meximaki

    Adaptación de sushi a la mexicana.

    Alérgenos: sésamo, pescado y soja.

    La Paulina
    Nueva de la Virgen, 12, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Roca de Bacalao

    Bacalao en tempura de tinta de calamar y cerveza Damm, con un chutny de tomate y cebolla con vinagre de Jerez, aceite de ajo y perejil con flor de tomillo.

    Alérgenos: pescado, gluten, cereales.

    Puesto 43
    Plaza de Gracia, 3, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Cochinita pibil con brioche

    Cochinita pibil con guacamole, mahonesa de chipotle en pan brioche y brotes de cilantro.

    Alérgenos: sulfitos, lactosa, huevo y gluten.

    Alacena de las monjas
    Plaza Padre Suárez, 5, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Tapa Madriguera

    Pan de leña, medallón de solomillo ibérico, langostino mariposa, crema de miel y vino blanco, aceite de trufa blanca y brotes de pimiento.

    Alérgenos: gluten, crustáceos, lácteos y huevo.

    Juanillo Madriguera
    Plaza Carlos Cano, 2, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Mini albondiguita de pulpo a la brasa y miso

    Mini albonduiguita de pulpo a la brasa y miso con crema de huevos fritos con ajo, rocas de pimentón picantón y chispitas de cremoso de ajo negro y miri.

    Alérgenos: marisco, soja, cereal, gluten, crustáceo, pescado y lácteos.

    Los Manueles Reyes Católicos
    Reyes Católicos, 61, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Coulant de ensalada de verano

    Crema de patata, crema de pimientos rojos y verdes, tomate cherry confitado y brotes.

    Alérgenos: lactosa.

    Los Manueles Monjas del Carmen
    Monjas del Carmen, 1, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Tartar de espárrago verde triguero de la Vega con jamón granadino y aire de Estrella Damm

    Tartar de espárrago verde triguero de la Vega con jamón granadino y aire de Estrella Damm.

    Alérgenos: huevo, cereal y gluten.

    Sancho original
    Tablas, 16, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Potaje Humphrey

    Representación de potaje de garbanzos.

    Alérgenos: cereal, gluten, huevo y pescado.

    El Secreto de Humphrey
    General Narváez, 3, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Piruleta de solomillo

    Solomillo con bacón ahumado y crema de boletus.

    Alérgenos: lácteos y sulfitos.

    Casa Mol
    Duende, 11, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Espárragos trigueros envueltos en jamón

    Espárragos trigueros, jamón serrano sobre tosta de pan. 

    Puentezuelas 43
    Puentezuelas, 43, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Colita, Cola, Colón

    Guiso tradicional de cola de vaca y crema de zanahoria sobre nido de pasta Kataifi. 

    Alérgenos: gluten, huevos y sulfitos.

    Restaurante Casa Colón
    Ribera del Genil, 2, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • De la Vega al mar

    Croqueta de habitas de la Vega sobre choco salteado y fondo de tinta de sepia.

    Alérgenos: huevo, pescado, marisco, lácteos y crustáceos. 

    Taberna El Mentidero
    Piedra Santa, 15, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • And the winner is

    Coulant de albóndiga, pasta de foie, caviar de tomate y caramelo de jengibre.

    Alérgenos: gluten, cerales, sulfitos, lácteos.

    Restaurante Pataleta
    Plaza Gran Capitán, 1 , Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Bacalao Torre Belén

    Bacalao, calabacín, pimiento asado, salsa agridulce y hojaldre.

    Alérgenos: gluten, cereal, sulfito y pescado.

    Restaurante Giardinos
    Plaza Romanilla, 6, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Presa inedit

    Presa ibérica sobre crema de melocotón y albahaca y trigo de naranja y cilantro.

    Alérgenos: gluten, cereal, apio y sulfitos.

    Restaurante Alameda
    Escudo del Carmen, esquina C/ Rector Morata, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Mollete al vapor con tartar de salchichón

    Salchichón de Málaga, miel de caña, mahonesa, tabasco, cebollino, mostaza, pan bao, sobre una maraña de patata con mostaza.

    Alérgenos: sulfitos, mostaza, gluten, huevo y lácteos.

    Bar La Macetilla
    Infanta Beatriz, 3, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Omega

    Fusión de salteado de habas de la Vega de Granada con un típico sandwich neoyorquino.

    Alérgenos: huevo, molusco, frutos secos, gluten y cereal.

    Vitola Gastrobar
    Párraga, 7, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Hamburguesita Palique

    Mini pan burger, hamburguesa 100% ternera, salsa Kimichi y mezclum.

    Alérgenos: gluten, sulfitos y soja.

    Palique Plaza
    Plaza Carlos Cano, 8, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Aquria

    Arepa rellena de mozarella y jamón serrano acompañada de fresa, miel y crujiente de almendra.

    Alérgenos: gluten, lácteo, frutos secos y sulfitos. 

    Blanca Paloma Alhamar
    Alhamar, 14, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • La Caña Mediterránea

    Caldo clarificado de jamón tostado con salsa París, patata y cococha de bacalao con aire pil pil.

    Alérgenos: soja, gluten, pescado y marisco.

    Restaurante Mediterránea
    Avenida de la Ilustración, 107, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Ravioli de morcilla con crema de calabaza y manzana

    Ravioli de pasta de arroz relleno de sofrito, morcilla, cebolla y calabaza con crema de calabaza y manzana a juliana.

    Alérgenos: lácteos y sulfitos.

    Vitango Café
    Avenida de la Ilustración, 79, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Atún de frutas tropicales

    Atún rojo, mango, papaya, ali-oli de guayaba y perlas de wasabi.

    Alérgenos: pescado, lácteos, crustáceos.  

    Bar Los Luises
    Mercedes Gaibrois, 6, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Mi tierra

    Base de guacamole de la costa tropical, salmón y espuma de queso Gold World Cheese RRR, eneldo y reducción de naranjas del valle.

    Alérgenos: marisco, pescado, lácteos y gluten. 

    Taberna Bouquet
    Torre Machuca, 4, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Milhojas de calabacín con gulas y perlitas de codorniz

    Calabacín rebozado con gulas y huevo de codorniz.

    Alérgenos: huevo, gluten, ajo.

    Bulevar 9
    Paseo del Emperador Carlos V, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Curry Quete Pollo

    Curry de pollo y verduritas con mango y arroz.

    Alérgenos: sulfitos, gluten, mostaza y apio.

    Trending Tapas
    Avenida Italia, 1, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Secreto de setas con queso al romero

    Secreto ibérico, setas estofadas (shiitake, portobello y shimejis), queso al romero y reducción de aceite balsámico de trufa.

    Alérgenos: lácteos, sulfitos, gluten.

    Taberna Catalvinos
    San Miguel Alta, 35, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa
  • Bacalao Chanquete

    Bacalao con almeja de carril en salsa de albahaca con braseado de trigueros y piña.

    Alérgenos: pescado, marisco, sulfitos y lácteos.

    Marisquería Chanquete
    Pedro Antonio de Alarcón, 27, Granada.

    Tapa + quinto 2,50€ @mapa