Malquerida & Food 2019
Compartir
Te traemos una de las mejores propuestas gastronómicas si eres un apasionado de la comida latina, y es que 'Malquerida & Food' propone una experiencia gastronómica que te llevará hasta Perú, México, Argentina o Venezuela sin salir de Barcelona.
Entre el 10 y el 27 de octubre, ambos incluidos, podrás recorrer los 19 establecimientos que participan en estas jornadas de la ciudad para degustar los mejores platos de América Latina maridados con una cerveza Malquerida. Si te atrae la propuesta, espera a ver algunos de los platos que sirven y que detallamos a continuación.
Mextizo
En el restaurante Mextizo tendremos la sensación de trasladarnos a lo más profundo de México gracias a sus croquetas de cochinita pibil con x-nipec, o lo que es lo mismo, croquetas de carne de cerdo adobada con achiote. Toda una delicia para el paladar, bien maridada con su cerveza Malquerida.
Yakumanka
En Yakumanka sirven auténticas delicias peruanas, como esta empanada de marisco rellena de pulpo, calamar, langostinos con ají panca, cilantro, cebolla y zanahoria, acompañada de chalaquita y salsa ocupa. ¿Se puede pedir más?
Guzzo
Guzzo propone una fusión gastronómica México-Brasil con su yuca con guacamole casero clásico, de boniato y de remolacha. Para lamerse los dedos.
La Querida
Para terminar con la serie de platillos nos vamos hasta El Salvador para destacar las pupusas de La Querida, que son unas tortitas de maíz que se ofrecen en modalidad vegetariana, dulce o de carne.
Este año y como novedad, además, se ofrece la posibilidad de degustar menús de dos platos con dos cervezas Malquerida. Por unos precios que oscilan entre los 25 y los 35 euros podremos deleitarnos con las propuestas del restaurante Blanc, de Carme Ruscadella en el Mandarín Oriental; la espectacular parrilla de La Tavernícola; lo mejor del mar y montaña de Leka; las auténticas tapas mexicanas de Oaxaca y los más que sabrosos platos peruanos en el Terrat, con vistas espectaculares desde lo más alto del Hotel Mandarín.
Si todavía te faltan alicientes no dudes en comprobar por ti mismo la variedad y calidad de esta jornada gastronómica que promete ser única. ¡Descárgate aquí el desplegable de la ruta!
/ Todos los Menús
Croqueta de carne de cerdo adobada con achiote.
Empanada de harina de maíz y arroz rellena de pulpo, calamar, langostinos con ají panca, cilantro, cebolla y zanahoria, acompañada de chalaquita y salsa ocopa.
Ceviche de corvina marinada con leche de tigre, piña y mango, acompañado con cebolla osmotizada y maíz. Alitas fritas y caramelizadas, acompañadas con una salsa de sabor de espíritu mex
Matrimonio de chorizo criollo con chimichurri y morcilla o verduras a la brasa.Entraña o vacío pulido con patata asada y escalivada de berenjena y pimiento rojo.
Conserva de marisco de la lonja de la Barceloneta con tomate (plato frío típico de las playas venezolanas).Redondo de ternera asado a baja temperatura, con salsa melosa negra de cerveza Malq
Guacamole con totopos y chicharrón.Cochinita pibil de raza ibérica, con frijoles de la olla, x-nipec y tortilla mexicana.