La Ruta del Bigoti | Gastronosfera
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La Ruta del Bigoti
Ruta de tapas. La Ruta del Bigoti. Del 16 de Mayo al 2 de Junio de 2019
Descripción
Exquisitos platos de gamba roja y maridados con una cerveza Estrella Damm. Esta es la deliciosa propuesta de 'La ruta del bigoti', que tendrá lugar del 16 de mayo al 2 de junio en 20 restaurantes de la isla.

El Mediterráneo, las calas de color turquesa, el sol y buena compañía. Solo falta lo esencial: platos sabrosos y originales junto a una cerveza bien fresquita. Y esta es, precisamente, la propuesta de la 'La ruta del bigoti' de Menorca (Islas Balears).

Desde el 16 de mayo y hasta el 2 de junio, 20 restaurantes de esta localidad marinera acogerán un recorrido gastronómico a través de la degustación de los platos de gamba roja más representativos de la gastronomía de la isla. Desde las recetas más clásicas y reconocibles de este manjar del Mar Mediterráneo hasta las reinterpretaciones más personales, siempre maridadas con una Estrella Damm a precios entre 5€ y 8€.

Ca n’Aguedet, Cafè Balear, El Rais, Es Tast de na Sílvia, Latitud 40, Mestre d’Aixa, Molí des Comte, Mon Restaurant, Passió Mediterrània, Pinzell, Rels Restaurant, S’Amarador, Sa Lliga, Sa Pedrera d’es Pujol, Ses Forquilles, Ses Voltes, Smoix, Tast, The Tapas Gastrobar y Urban Street Food son los restaurantes de Maó, Ciutadella, Es Mercadal y Sant Lluís que integran esta ruta gastronómica y, junto a Estrella Damm, ponen rumbo a los confines de la gamba roja menorquina.

La reina del talud continental es la protagonista de elaboraciones en las que además los chefs han utilizado diferentes técnicas culinarias (cocción, a la brasa, etc.) e ingredientes típicos de la isla, tales como la sobrasada o el queso Mahón. 

Y si quieres saber más, encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este librito. Un viaje gastronómico por la isla que no solo ilustra estas recetas, sino que además descubre y profundiza en la historia de la gamba roja y su pesca, tan arraigada en Menorca.

Para más información, consulta www.larutadelbigoti.com.

Tapas de la Ruta

  • Berenjenas con gambas Ca n' Aguedet
    Carrer Lepanto, 30, Es Mercadal.

    Plato + Estrella Damm 7,95€ @mapa
  • Texturas de gambas de nuestra barca Cafè Balear
    Pla de Sant Joan, 15, Ciutadella.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Nigiris de gamba roja de Menorca El Rais
    Moll de Llevant, 314, Maó.

    Plato + Estrella Damm 7,00€ @mapa
  • Gamba, cerveza y miel El Tast de na Sílvia
    Carrer de Santa Clara, 14, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Bao de gamba roja con crujiente de kadaif, chile dulce y wakame Latitud 40
    Moll de Llevant, 265, Maó.

    Plato + Estrella Damm 7,00€ @mapa
  • Gamba roja, maracuyá, ají fresco y aceite de arbequina Mestre d'Aixa
    Moll de Llevant, 209, Maó.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba roja sobre gel de hinojo y emulsión escabechada de setas, gambas y kimchi Molí des Comte
    Av de la Constitución, 22, Ciudadela de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 6,00€ @mapa
  • Carpaccio de gamba con sorbete de albahaca Mon Restaurant
    Passeig de Sant Nicolau, 4, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba, arroz y mar Passió Mediterrània
    Carrer Moll de Llevant, 298, Maó.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba roja de Menorca a la brasa en sopa de otras tierras Pinzell
    Plaça des Pins, 4, Ciudadela de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 7,00€ @mapa
  • Carpaccio de gamba roja marinada y texturas de queso de Mahón Rels Restaurant
    Carrer de Sant Isidre, 33, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 7,00€ @mapa
  • Gamba roja frita con queso curado de Menorca S' Amarador
    Carrer de Pere Capllonch, 42, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba Mô-Thai Sa Lliga
    Moll de Llevant, 287, Maó.

    Plato + Estrella Damm 7,50€ @mapa
  • Cocktail de gambas Sa Pedrera d'es Pujol
    Camí des Pujol, 14, Sant Lluís.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba roja de Menorca en gabardina Ses Forquilles
    Rovellada de Dalt, 20, Maó.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gyoza de azafrán de Menorca Ses Voltes
    Ses Voltes, 16-22, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 7,50€ @mapa
  • Tortilla de verduras, garbanzos y esencia de gambas Smoix
    Avinguda Jaume Conqueridor, 15, Ciutadella de Menorca.

    Plato + Estrella Damm 8,00€ @mapa
  • Gamba roja infusionada en caldo de algas con polvo de sobrasada y riojana de sandía Tast
    Plaça de Pare Camps, 21, Es Mercadal.

    Plato + Estrella Damm 7,00€ @mapa
  • Fondo marino The Tapas Gastrobar
    Plaça Constitució, 8, Es Mercadal.

    Plato + Estrella Damm 7,20€ @mapa
  • Uramaki de gamba roja Urban Street Food
    Plaça Constitució, 5, Es Mercadal.

    Plato + Estrella Damm 5,00€ @mapa