Girona Llegendes & Tapes 2018
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Un total de 21 locales participan en la 1ª edición de la ruta “Girona Llegendes & Tapes”, un recorrido gastronómico vinculado a 10 leyendas y curiosidades de la ciudad. Entre ellas está el culo de la leona, el vampiro de la Rambla, San Narciso y las Moscas...
Propuestas como la tostada con atún fresco marinado en casa, guacamole y mango, los equilibrios de foie con queso de cabra y acrobacias de "kikos" o la croqueta de sobrasada ibérica rellena de brie son algunas de las creaciones que se podrán degustar. Las tapas se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 €.
Entre las propuestas que podrás degustar, encontramos la original tapa de Bubbles Gastrobar, con su batido de foie fresco de pato, toffee cremoso de baobab, tamarindo y yuca lacada con miel y whisky.
Por su parte, Da Vinci Girona propone una burger mix con tomate, rúcula, cebolla caramelizada, queso cremoso y salsa especiada con frutos secos.
La Sargantana ha apostado por un bacalao a la andaluza, con tartar de tomate, aceitunas de Kalamata, alcaparras y crujiente de ibérico.
Otra tapa que hará las delicias de tu paladar es la calabaza con queso azul, miel, nueces y crujiente de alcachofa de +Cub.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Calabaza, queso azul, miel, nueces y crujiente de alcachofa.
Croqueta de pimiento del piquillo y morcilla de Burgos.
Batido de foie fresco de pato, toffee cremoso de baobab, tamarindo y yuca lacada con miel y whisky.
Tostada de cruasán con mantequilla, anchoa y mezclum.
Minihamburguesa con tomate y guacamole.
Jamón relleno de queso brie y mermelada de tomate.
Burger Mix, tomate, rúcula, cebolla caramelizada, queso cremoso y salsa especiada con frutos secos.
Croqueta de sobrasada ibérica rellena de brie.
Carpaccio de melón con boquerón en vinagre, aceite de ajo y perejil y mermelada de tomate.
Tostadita con atún fresco marinado en casa, guacamole y mango.
Tapa de carne de ternera con adobo argentino, cebolla y chimichurri.
Patatas bravas naturales con nuestra salsa especial y salsa al curry suave, presentadas en lata.
Brie rebozado con frutos secos sobre un lecho de verduras y romesco acompañado de mermelada de albaricoques.
Equilibrios de foie con queso de cabra y acrobacias de kikos.
Vainas de soja naturales salteadas con aceite de sésamo y acompañadas de salsa kimchi coreana picante hecha con una base de sofrito de col fermentada.
Nigiri de brie con mermelada de pimientos rojo.
Lecho de hummus con sardina ahumada, brotes verdes, tortilla mexicana de trigo y vinagreta de frutos secos.
Patata brava para comer con cuchara, una manera diferente de comer bravas. Canelón con textura crujiente hecho con un buen asado sobre una crema de queso gorgonzola.
Bacalao a la andaluza, con tartar de tomate, aceitunas de Kalamata, alcaparras y crujiente de ibérico.
Hummus de garbanzos, hummus de remolacha y baba ganoush (paté de berenjena) con tostaditas.
Rollitos crujientes de calabacín rellenos de remolacha y ventresca de atún.
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