Fideus Rossos Cambrils 2018 | Gastronosfera
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Fideus Rossos Cambrils 2018
Jornada gastronómica. Fideus Rossos Cambrils 2018. Del 20 de Abril al 6 de Mayo de 2018
Descripción
Del 20 de abril al 6 de mayo diferentes restaurantes ofrecerán propuestas innovadoras y tradicionales a partir de 24 euros.

Con la llegada del buen tiempo apetece pensar en el mar, en la brisa del viento en la playa… En esas comidas en una terraza que nos invitan a desconectar. Y qué mejor lugar que Cambrils (Tarragona) para disfrutar de ello. Un emplazamiento lleno de magia y hogar de un auténtico manjar, los ‘’fideus rossos’’.

Este último es precisamente el protagonista de la 6.ª edición de las ‘jornades dels fideus rossos’ de Cambrils, que del 20 de abril al 6 de mayo estará presente en las cocinas de 33 restaurantes de este pueblo de la provincia de Tarragona.

Con precios que oscilan entre los 24 y 53 euros, los menús participantes en esta campaña gastronómica nos permitirán conocer este plato marinero junto a una cerveza Inedit.

Así, entre las propuestas que podréis degustar encontramos los fideus rossos con galera y langostino de Can Bosch (sobre estas líneas), o los fideus rossos de El Pósito (bajo estas líneas).

El Club Nàutic Cambrils, por su parte, propone entre sus platos, unos fideus rossos de centollo y algas con alioli de citronela.

En el menú del restaurante L’Original encontramos una propuesta tan estéticamente apetecible como suculenta: fideos con pez raya, guisantes, mejillones de roca y alioli de romesco.

Otra propuesta que hará las delicias de los más gourmets son los fideos con bogavante de Miramar (sobre estas líneas), o la fideuá de algas con sepionas, alioli suave y bogavante ‘sin trabajo’ de Rincón de Diego (bajo estas líneas).

Para no perder detalle de estas jornadas, podéis consultar los menús completos, los restaurantes participantes, horarios, dirección y demás en la App gratuita de Gastronosfera para dispositivos iOS y Android.

Menús de la Jornada

  • Menú degustación + Inedit
    • Pica-pica
    • Tostada con anchoas y escalivada
    • Mejillones de roca a la marinera
    • Tacos de sepia gorda con alioli suave
    • Calamarcitos de playa a la andaluza
    • Plato principal
    • Fideus rossos con almejas y gambas
    • Postre a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, agua mineral y café
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    Acuamar
    Consolat de Mar, 66, Cambrils. Menú degustación + Inedit 32,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • 3 platos para picar
    • Mejillones a la brasa de carbón
    • Calamares a la andaluza
    • Sepia troceada con alioli
    • Plato principal
    • Fideus rossos con gambas rojas y almejas
    • Incluye
    • Postre, pan, ½ litro de agua mineral y una botella de Inedit Damm cada 2 menús
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    Al Punt
    Pescadors, 23, Cambrils. Menú degustación + Inedit 32,90€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrantes
    • Carpaccio de tomate con ventresca de atún
    • Croqueta de rape y gambas
    • Mejillones al vapor
    • Gambitas rojas de Huelva a la plancha
    • Plato principal
    • Fideus rossos con almejas y carabinero
    • Postre a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm o vino

     


    Barabar
    Federic Mompou, 14
    Local 5, Cambrils. Menú degustación + Inedit 29,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Menú degustación
    • Pescado azul de la luz en escabeche de Inedit
    • Croquellanas de cordero trufado
    • Raviolis de cigala en fondo de cabracho
    • Fideus rossos con dados de pez espada, navajas y alioli de cebollino
    • Postre
    • Flor de primavera
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm
    • Para mesa completa

     


    Bec d'Or
    Av. Riera de Riudecanyes, 5, Cambrils. Menú degustación + Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Para picar
    • Paletilla ibérica de bellota con pan crujiente, tomate y aceite Alba 1919.
    • Ensalada de burrata con jamón de pato y tomate seco.
    • Ventresca de atún con cebolla confitada.
    • Segundo a escoger
    • Arroz negro con chipirones y almejas.
    • Pierna de cabrito 14 h con jugo de cocción (suplemento 4 €).
    • Fideus rossos de gamba roja, sepia y calamar.
    • Fideos negros con almejas
    • Postre a escoger
    • Sorbete de limonada al vodka.
    • Espuma de crema catalana con helado de caramelo.
    • Mousse de café con helado de Baileys.
    • Panacota de ajo negro con garrapiñada.
    • Helado del día.
    • Incluye
    • Botella de cerveza Inedit Damm por persona o agua
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    Cal Tendre
    Ramón Llull, 10, Cambrils. Menú degustación + Inedit 26,90€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Crujientes
    • Aperitivos
    • Ventresca de atún, crema de espárragos, nido de fideos crujientes y espárragos verdes
    • Fideus rossos con galera y langostino
    • Rape de Cambrils, cremoso de berenjena ahumada, holandesa de tomate y berenjena teriyaki
    • Fideos de chocolate, avellana y algarroba
    • Petits fours
    • Bebidas no incluidas
    •  

    Can Bosch
    Ramba Jaume I, 19, Cambrils. Menú degustación + Inedit 46,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Para empezar
    • Romesco de pulpo
    • Segundo plato a escoger
    • Paella de fideos con gambas, cigalas,
    • rape y almejas
    • Entrecot a la plancha con verduras
    • Postre a escoger
    • Crep con helado y chocolate
    • Sorbete de lima
    • Bebida
    • Cervesa Inedit Damm
    • Pan y agua no incluidos

     


    Can Solé
    Ramon Llull, 19-21, Cambrils. Menú degustación + Inedit 29,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivo
    • Snacks Casa Gallau
    • Entrantes
    • Infusión de tallarines de sepia y crujiente de fideos de arroz
    • Plato principal
    • Salteado de fideos de espirulina con mejillones del Delta con salsa marina
    • Plato estrella
    • Fideus rossos del abuelo Gallau con alioli
    • Postre
    • Semiesférico de crema catalana con manzana y fideos de caramelo

     


    Casa Gallau
    Pescadors, 25, Cambrils. Menú degustación + Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivos
    • La barca del abuelo
    • Tres pequeños ‘delicatessen’
    • Entrante
    • Ostra gratinada con crema de algas y fideos de arroz crujientes
    • Primero
    • Céleri con pasta kataifi, boletus y trufa
    • Segundo a escoger
    • Degustación de crema de bogavante y morcilla de fideos negros
    • Un cortado con butifarra negra
    • Tercero
    • Fideus rossos con alioli de erizo
    • Postre
    • El pino redondo. Degustación de postres. Bombonería
    • Incluye
    • Pan y salsas
    • Para mesa completa (mínimo para 2 personas)

     


    Casa Macarrilla 1966
    Barques, 14, Cambrils. Menú degustación + Inedit 45,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivo
    • Helado de pimiento rojo con espuma de queso de D.O. Idiazabal
    • Entrantes
    • Timbal de habas baby con pulpo de roca de Cambrils y butifarra negra
    • Gamba blanca de Cambrils a la plancha
    • Plato principal
    • Fideos con calamar en su tinta
    • Postre a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, pan y agua

     


    Denver Cambrils
    Mont-roig, 9, Cambrils. Menú degustación + Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante
    • Ensalada de langostinos
    • Primer plato
    • Fideus rossos
    • Segundo plato
    • Calamar relleno
    • Postre
    • Sorbete de fruta o postres caseros
    • Bebida
    • Cerveza Inedit Damm

     


    Duomo
    Rambla Regueral, 4, Cambrils. Menú degustación + Inedit 28,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrantes
    • Calamares
    • Pescadito frito
    • Mejillones con romesco
    • Tostadita con escalivada  y anchoa
    • Principal
    • Fideus rossos con gamba roja
    • Postre
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm

     


    El Faro
    Sant Pere 11, Cambrils. Menú degustación + Inedit 29,95€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante
    • Tartar de salmón
    • Primer plato
    • Pulpo a la brasa con Parmentier de patata
    • Segundo plato
    • Fideus rossos con langostinos y almejas
    • Postre
    • Pastel ruso
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm (1x2 personas) y alioli
    • Mínimo 2 personas

     


    El Pescador
    Drassanes, 14, Cambrils. Menú degustación + Inedit 28,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante
    • Ensalada con melón y gambas en vinagreta de mostaza
    • Plato principal
    • Fideus rossos
    • Postre
    • A escoger de la carta
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm y café

     


    El Pósito
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 3, Cambrils. Menú degustación + Inedit 26,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante
    • Esqueixada de bacalao con olivada y romesco de Cambrils
    • Plato principal
    • Fideuá de pescado y cigalas con alioli
    • Postre
    • Helado de crema catalana con espuma caramelizada
    • Bebida
    • Cerveza Inedit Damm, vino blanco Viña Sol D.O. Cataluña o cava Gran Codorniu Pinot Noir Vintage
    • Incluye
    • Café
    • El menú se servirá en nuestro bar principal Snack de 13 a 15.30 h

     


    Estival Eldorado
    Doppler, 1, Cambrils. Menú degustación + Inedit 29,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante a escoger
    • Calamares a la romana
    • Habas salteadas con gambas
    • Ensalada de langostinos y jamón ibérico
    • Segundos a escoger
    • Fideus rossos (mínimo dos personas)
    • Fideus negres (mínimo dos personas)
    • Postre
    • Sorbete de naranja
    • Helado de avellanas
    • Cremoso de yogur con dulce de frutos rojos
    • Bebida
    • Cerveza Inedit Damm

     


    Gami
    Sant Pere, 9, Cambrils. Menú degustación + Inedit 28,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Primer plato a escoger
    • Mejillones a la marinera
    • Carpaccio de bacalao
    • Sepia a la plancha
    • Calamares a la romana
    • Plato principal
    • Fideus rossos con langostinos y almejas
    • Postre a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm (1 botella para cada dos personas) y café
    • Menú para mesa completa

     


    Germans Miquel's
    Consolat de Mar, 28, Cambrils. Menú degustación + Inedit 32,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Pica-pica
    • Paté de cabracho
    • Vieira gratinada
    • Mejillones al vapor
    • Plato principal
    • Fideus rossos con anguila ahumada
    • Postre
    • Postre de la casa a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, agua mineral y pan

     


    La cuina d'en Jordi
    Av. Mil·lenari, 9, Cambrils. Menú degustación + Inedit 24,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Pica-pica
    • Jamón ibérico con pan crujiente casero y tomate
    • Ensalada de fresas, jamón de pato y flores
    • Pulpitos con salsa kimchi y hummus de remolacha
    • Segundos a escoger
    • Fideus rossos con dos aliolis
    • Fideos negros con gamba roja (sup. 3 €)
    • Fideos de A3:G37 (sup. 7 €)
    • Merluza con aguacate, judías verdes y sésamo
    • Entrecot de vaca frisona con verduritas (sup. 3 €)
    • Postre
    • A escoger de nuestra carta
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm 33 cl o agua
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    La Palmera de la Llosa
    Margarides, 8
    Esquina Til·lers, Cambrils. Menú degustación + Inedit 26,90€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrantes a escoger
    • Gamba blanca salteada con ajos tiernos
    • Calamares a la andaluza
    • Mejillones a la marinera
    • Plato principal
    • Fideus rossos con cangrejo azul del Delta
    • Postre
    • Coulant de chocolate con helado
    • Pastel de manzana con crema
    • Sorbete de mojito
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm y cafés

     


    Les Barques
    Consolat de Mar, 64, Cambrils. Menú degustación + Inedit 26,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivo
    • Ostra del Delta del Ebro con ajitos confitados con soja y espuma de yuzu
    • Entrantes
    • Vichyssoise de calçots a la brasa y aceite de jamón ibérico de bellota
    • Ravioli de trufa negra de invierno con angulas de trigo a la bilbaína y huevo de corral a 65º
    • Plato principal
    • Fideus rossos con gamba roja de Tarragona y alioli de ajetes
    • Postre
    • Sol naciente
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, agua y café
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    L'Espurna
    Pau Casals, 39, Cambrils. Menú degustación + Inedit 32,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    Aperitivos
    Macarrón salado de tomate, salmón y crema de queso brie
    Mortero cebra de pulpo y patata
    Entrantes
    Vaca madurada extra gallega, 40 días, con fideos de arroz salteados
    Primero
    Carpaccio de rape, foie, mango, corazón de tomate y mousse de ortigas de mar
    Segundo
    Fideos con pez raya, guisantes, mejillones de roca y alioli de romesco
    Postre
    Trampantojo de ajo dulce by Adan Ventura
    Petits fours de la casa
    Incluye
    Cerveza Inedit Damm 33 cl, agua Veri 1/2 l  y servicio de pan de la casa

    L'Original Experiències Gastronòmiques
    Mossèn Joan Batalla, 5, Cambrils. Menú degustación + Inedit 33,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante a escoger
    • Ensalada de pop blanc
    • (patata, cebolla, alioli y aguacate)
    • Emulsión de crema de patata con sardina ahumada
    • Primero plato a escoger
    • Cananas ovadas con cebolla caramelizada
    • Pescadito frito de Cambrils
    • Segundo plato a escoger
    • (para mesa completa)
    • Fideos finos con galera al estilo pescador
    • Fideus rossos con cigalas y almejas
    • Postre
    • Postres de la casa a escoger
    • Incluye
    • Pan, cerveza Inedit Damm o agua
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    Les Fonts
    Cristòfor Colom, 1, Cambrils. Menú degustación + Inedit 27,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrante
    • Tartar de dorada y langostinos con carpaccio de salmón
    • Primero
    • Erizo de mar gratinado a la sal gruesa
    • Segundo
    • Fideos negros con calamanchín
    • Postre a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, agua y café

     


    Llop de Mar
    Passeig Miramar, 8, Cambrils. Menú degustación + Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrantes para compartir
    • Fritura variada de pescado
    • Escarola con romesco y bacalao
    • Plato principal
    • Fideus rossos
    • Postre
    • Surtido de postres caseros
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, café y chupito

     


    Maset
    Consolat de Mar, 48, Cambrils. Menú degustación + Inedit 29,90€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Entrantes
    • Aperitivo Miquel
    • Ensalada templada con vieira
    • Pulpo de roca con patata confitada
    • Plato principal
    • Fideuá de marisco
    • Postre
    • Coca de piñones con crema y moscatel
    • Pincho de fruta y helado de melón
    • Incluye
    • Copa de cerveza Inedit Damm

     


    Miquel
    Av. Diputació, 3, Cambrils. Menú degustación + Inedit 40,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivos
    • Cata de aceite de oliva Virgen Extra Arbequina Oleum Naturale con surtido de panes artesanos
    • Chips
    • Sandwich crujiente de mousse especiado
    • Bavarois de limón y jengibre con anguila del Delta fumada y huevas de trucha
    • Carpaccio de ternera con foie
    • Tacita de cobre con crema de calabaza picante
    • Plato principal
    • Carpaccio de atún Balfegó y tostaditas
    • Vichyssoise de langostinos y cigala a la pimienta de Java
    • Fideos con bogavante
    • Postre
    • Gelatina de calamanchín con semillas de chía y coulis de jengibre
    • A escoger de nuestras bandejas de pastelería de la casa, elaboradas diariamente
    • Petits fours
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm y agua

     


    Miramar
    Passeig Miramar, 30, Cambrils. Menú degustación + Inedit 53,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Pica-pica
    • Calamares a la romana
    • Ensalada de langostinos con vinagreta de romesco
    • Gambitas de Cambrils y tallarines a la crema de ajos tiernos
    • Plato principal
    • Tronco de merluza al horno con patatas panaderas y vinagre de cava
    • Fideus rossos con almejas y gambitas
    • Bacalao al horno gratinado con alioli
    • Postre
    • Postres de la casa a escoger
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm

     


    Montserrat
    Miquel Planàs, 9, Cambrils. Menú degustación + Inedit 31,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Para picar
    • Triángulo de pasta filo relleno de fideuá con alioli de ajo negro
    • Anguila ahumada sobre base de tomate
    • Primer plato
    • Ensalada de tomate premium y bonito del norte
    • Segundo plato a escoger
    • Fideuá de pulpo gallego o picanha de ternera a la piedra marinada con especias, pimientas, mostaza, jengibre...
    • Postre
    • Postres caseros a escoger con maridaje de vino de naranja
    • Tiramisú
    • Flan de castaña
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm, agua y café
    •  

     


    Plan B
    Miquel Planas, 17, Cambrils. Menú degustación + Inedit 20,50€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Snaks
    • Aperitivos
    • Cerveza Inedit Damm (1 botella)
    • Primer plato
    • Sopa ramen con fideos de calamar, setas enoki, gambas y caviar de pez volador
    • Segundo plato
    • Fideuá de algas con sepionas, alioli suave y bogavane ‘sin trabajo’
    • Tercer plato
    • Suquet de pescado de roca con fideos de patata y langostinos de Cambrils
    • Postre
    • Fideuá dulce (suflé de chocolate, fideos crujientes y helado de leche merengada)
    • Petits fours

     


    Rincón de Diego
    Drassanes, 19, Cambrils. Menú degustación + Inedit 49,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivo
    • Ceviche de mar con boniato y leche de tigre
    • Entrante
    • Pulpo braseado con patata avainillada con vinagreta de tomate y aire de hinojo
    • Plato principal
    • Fideus rossos Sotacel con ajo y aceite
    • de bogavante
    • Postre a escoger
    • Helado cítrico
    • Osmosis de fruta
    • Tarta casera del día
    • No incluye bebida

     


    Sotacel
    Passeig de miramar, 42, cambrils. Menú degustación + Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú degustación + Inedit
    • Aperitivo
    • Crujiente de vieira con salsa ponzu
    • Pica-pica
    • Nuestro tartar de atún
    • Mejillones con naranja y vermut
    • Tataki de vaca gallega
    • Plato principal
    • Fideus rossos con sepia y alioli de ajo negro
    • Postre a escoger
    • Cremoso de chocolate, espuma de coco, curry y sal
    • Espuma de crema catalana con helado de vainilla y piña natural
    • Coulant de chocolate
    • Incluye
    • Cerveza Inedit Damm y agua mineral
    • Menú mínimo para 2 personas

     


    Xiringuito Restaurant del Mar
    Càmping Joan, Pg. Marítim, 88, Cambrils. Menú degustación + Inedit 31,50€ @mapa

Mapa de la Jornada