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Pizza de masa de coliflor
Tapas y aperitivos

Déjate sorprender con esta deliciosa pizza de masa de coliflor, ¿te atreves?

Gastronosfera01/05/2019

Ingredientes

Para la base:

  • 1 coliflor picada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • agua
  • sal

Para la pizza:

  • salsa pesto
  • 1 tomate a rodajas 
  • 1/2 calabacín
  • mozzarela
  • flores de calabacín
  • rúcula
  • semillas de chía

Preparación

Preparación / Pasos: 

1. Precalentar el horno a 220ºC.

2. Cortar la coliflor en pequeños trozos y triturarlos con la batidora o picadora.

3. Añadir el huevo, aceite, agua y sal, y batir todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

4. Extender la masa en una bandeja con papel de horno e intentar que quede lo más fina posible. 

5. Hornear durante 20 minutos a la misma temperatura.

6. Sacar del horno y añadir el pesto, el tomate, la mozzarela, el calabacín y la flor de calabacín. 

7. Bajar la temperatura del horno a 180º e introducir la pizza en la parte superior, entre 5 y 10 minutos.

8. Decorar con rúcula, semillas de chía y también puedes añadir orégano o albahaca.

  • Pizza de masa de coliflor

Restaurante

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