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Tapas y aperitivos

Corte de ensaladilla rusa, una original propuesta de By 13

Anna Tomàs13/09/2014

Ingredientes

Ingredientes (para 4 personas):

  • 100 gr. de mayonesa
  • 40 gr. de atún escurrido
  • 20 gr. de aceite del atún en lata con aceite de oliva
  • 400 gr. de patata monalisa hervida
  • Láminas de pan sardo

¿Cuántas versiones distintas hemos probado de la clásica ensaladilla rusa a lo largo de nuestra vida? Buff, innumerables, seguramente. El chef Carles Tejedor, al frente de By 13,su nuevo restaurante en Barcelona, comparte su particular y original versión: corte de ensaladilla rusa. Como si de un cremoso helado se trata. Una receta fácil, divertida y sabrosa. Para sorprender a tus invitados sin grandes complicaciones culinarias. ¿Os animáis?

 

Preparación

Preparación / Pasos: 
Preparación

- Mezclamos el atún con la mayonesa y el aceite.

- Cortamos las patatas al gusto de cada uno, nosotros lo hacemos a láminas medianas y las mezclamos con el atún y la mayonesa.

- Rellenamos las dos láminas de pan sardo como si de un helado al corte se tratase y ¡que aproveche!

Restaurante

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