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'Born Street Food'
Ocio.

'Born Street Food': degustaciones y música en directo en el corazón de Barcelona

Gastronosfera14/06/2018

17 chefs de primer orden convertirán la Plaza Pla de Palau del barrio del Born barcelonés en un festival gastronómico en la 5ª edición de 'Born Street Food'. Esta cita arrancará el viernes 15 y durará hasta el domingo.

El próximo viernes 15 de junio vuelve una nueva edición del 'Born Street Food'. Durante tres días, productos frescos, parrillas, cazuelas... y los mejores chefs del Born saldrán a la calle con la gastronomía más auténtica del barrio para convertir la Plaza Pla de Palau en la fiesta foodie de referencia en Barcelona.

Las cocinas de los mejores restaurantes y establecimientos gourmet de este barrio histórico se transforman en showcookings, con los mejores chefs que prepararán en directo originales platos para degustar, preparados con los mejores productos frescos y de proximidad, y acompañados por una selección de vinos y cervezas... todo ello aderezado con música en una propuesta abierta al público.

Las jornadas están organizadas por Barcelona Born Gourmet, un proyecto gastronómico de un grupo de chefs, restaurantes y tiendas gastronómicas del barrio del Born de Barcelona, que se reunen para destacar y reivindicar la alta calidad y singularidad de las propuestas gastronómicas de este tradicional e histórico barrio de la ciudad. 

Carta gastronomía del 'Born Street Food' 2018:

Para la ocasión, los chefs de cada restaurante cocinarán en directo platos como; arroz de mar y montaña (1881 Sagardi); marmitako de bonito de Hondarribia (ORIO Gastronomia Basca); bocadillo de entrecote de vaca vieja a la parilla con pimientos del piquillo (Sagardi Cuiners Bascos); taco de cochinita pibil (OAXACA Cuina Mexicana); sardinas de la lonja de la Barceloneta a la parilla (Euskal Etxea); Pulled Pork (Pork … Boig por tu); Pork buns 2.0 (Sagàs Pagesos i Cuiners); rabas de calamar como Getxo (Golfo de Bizkaia); papas aliñás con arenque (Bodega vidrios y cristales); bocadillo crujiente de mortadela burlada (Bodega La Puntual); surtido de quesos artesanos (Vila Viniteca); Bueno Ssam de camarones (Bar Ángel); costillas de cerdo ibérico con miel y mostaza (Tapeo); morcilla de Burgos con chipirones en su salsa (Llamber); brioche al vapor con cordero xaldu y tandoori (El Chigre); fritura de pescado azul y cazón en adobo (Confraria de Pescadors). 

Datos de interés:

Días: del 15 al 17 de junio.

Horarios: de 12.00h a 00.00h (viernes y sábado), y de 12.00h a 22.00h (domingo).

Lugar: Plaza Pla de Palau (Barcelona).

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