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Hola Isabel. La receta que publicamos, que es de 'hummus' de berenjena, es tal y como la preparan en el restaurante El Guindilla, es su propuesta de plato. Entendemos que en la cocina, y en las recetas, la flexibilidad, la creatividad y la imaginación son ingredientes imprescindibles. No deberíamos decir si una receta está bien o mal, sino si el resultado es bueno o no, ¿no crees? Un saludo.

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