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‘La Algodonera Market Lab’
Actualidad.

La 'Algodonera Market Lab’ vuelve con el huevo como protagonista

Gastronosfera14/03/2019

Regresa la 'Algodonera Market Lab' en la terraza del Cotton House Hotel y lo hace a lo grande, durante dos días y con un maratoniano showcooking dedicado al huevo.

¿Cómo cocinar el huevo perfecto? Este básico que podemos ver en distintas versiones, es el protagonista de la primera edición de este año de la  'Algodonera Market Lab’. La llegada del buen tiempo y la primavera marcan el inicio de una serie de showcookings que tendrán lugar este sábado 16 y domingo 17 de marzo. La terraza del Cotton House Hotel es el escenario del evento que celebra la cuarta edición. Parejas, familias y amigos podrán ser partícipes, junto a los chefs, y conocer las técnicas para conseguir los mejores huevos.

Las puertas estarán abiertas durante los dos días a partir de las 12h y hasta las 19.30h para todos aquellos quienes quieran disfrutar del mercadillo. Durante el evento ‘El huevo perfecto’, se divulgará cómo hacerlo de la mejor manera y en todas sus variedades: frito, poché, en tarrina, a la plancha,  en omelette...

Entre los chefs que participaran se encuentran: Annette Abstoss, gastrónoma integral y experta en food hunter; Ariadna Julián, referente de la cocina catalana que nos acercará al arte de no enmascarar los sabores; Iolanda Bustos, quien destaca por el uso de hierbas y flores silvestres; Maria Pilar Ibern, la eco chef que explicará cómo conseguir un perfecto huevo duro hecho al vapor; Núria Gironés, quien dará el toque dulce a los showcookings; Laila Bazham, que nos sorprenderá gracias a su experiencia culinaria internacional; Rie Yasui, para acercarnos a Japón con su elección; Adriana Mendez, la chef que al cocinar nos hará viajar hasta Latinoamérica; y Carme Picas, profesora de técnicas de cocina que se centra en las primeras materias y los productores.

Así pues, se inicia la cuenta atrás a un fin de semana gastronómico, en el cual no faltará ni la música ni la gastronomía que estará a cargo de la chef Eva de Gil, responsable del restaurante Batuar del hotel.

Y si eres amante de la moda este es tu lugar, ya que en el Cotton House Hotel se podrán encontrar las últimas tendencias. Las marcas ya están preparadas con sus mejores selecciones y piezas más exclusivas para cautivar los asistentes. ¡La creatividad y el estilo llegan para invadir Barcelona!

PARDO hats, Lemiché, Origami Art i Teràpia, Cora & Lea, La Cabellera de Berenice, Yama Malva y Mary Mood son algunas de las marcas protagonistas que traerán sus nuevas colecciones para acercarse a los que quieran visitarles, disfrutar de la experiencia y conocer lo más ‘trend’.

Además, el hall del Cotton House Hotel acogerá una exposición fotográfica que plasmará la Barcelona clásica en formatos innovadores y que contará con artistas como Josep Maria Lombart, Gemma Comas, Francisco Rodríguez, y Duarja de Artists and Barcelona.

Horarios showcookings 'El Huevo Perfecto'

Sábado a las 13h - Chef Mª Pilar Ibern. 'El huevo duro al vapor con base de sobrasada vegana'.

Sábado a las 15h - Chef Annette Abstoss. 'Huevos rancheros'.

Sábado a las 16h - Chef Núria Gironés. 'Trifásico de huevo al ron'.

Sábado a las 17h - Chef Ariadna Julián. 'Ou Monvínic'.

Sábado a las 18h - Chef Iolanda Bustos. 'Huevo merengado'.

Domingo a las 12h - Chef Carme Picas. 'Huevo pochado con alcachofas y jamón'.

Domingo a las 13h - Chef Laila Bazham. 'Huevo Yum Khao Dao'.

Domingo a las 14h - Chef Adriana Méndez. 'Huevo Perico'.

Domingo a las 15h - Chef Annette Abstoss. 'Huevo frito'.

Domingo a las 16h - Chef Rie Yasui. 'Tortilla japonesa'.

Domingo a las 17h - Chef Carlota Clavé. 'Huevos estrellados con panceta y erizo'.

 

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