En sortir de treballar, després d’un dia llarg d’estiu, ve de gust relaxar-se i prendre una beguda ben fresca. “Vespres Inedit’s” et proposa el millor pla, amb una ruta de tapes a les millors terrasses de Barcelona. Entre el 6 de juliol i el 5 d’agost, de 18h a 21h, gaudeix de dues tapes d’autor dels xefs més prestigiosos marinades amb una cervesa Inedit de 33 cl, a un preu de 9 euros.
Una opció molt a tenir en compte és la de l’Hotel Casa Fuster, situat en el punt més alt de Passeig de Gràcia, ofereix una vista panoràmica única de la ciutat. Les tapes, a càrrec del xef Oriol Canillas, són brandada de lluç amb mermelada d’escalivada i cresta d’hummus amb botifarra del perol.
Si ens dirigim a la platja, a Bravo 24, de l’hotel W, podràs delectar-te amb a proposta gastronòmica de Carles Abellán i la seva ostra de Normandia amb salsa thai, així com d’una amanida de Barcelona.
Una altra terrassa de la que t’enamoraràs és la de H10 Metropolitan, amb vistes a Plaça Catalunya i al Tibidabo. El xef Darío Méndez ha preparat per la ocasió una minihamburguesa d’ànec i foie i tambor de guacamole i pop a baixa temperatura amb espuma de llimona.
A l’Hotel Negresco Princess, a l’Eixample, Jon Garcia ha preparat una microamanida exòtica de gambes amb llima, alvocat, mango, fruits vermells, crudités i vinagreta amb fruita de la passió, i un fals ravioli farcit de remolatxa, mozzarella de búfala i nous, amb emulsió de vinagre de Mòdena i pesto de menta.
Gaudir de la caiguda del sol a Glòries i veure la il·luminació de la Torre Agbar és un altre luxe que no et pots perdre. A l’Hotel SB Glow podràs acompanyar la velada amb un maki cruixent de llamàntol amb emulsió de gamba vermella i plàncton, i pa bao amb tempura de cranc i guacamole d’anguila, preparats pel xef Isaac Casilla Fernández.
Per acabar, l’Hotel Ohla Barcelona, de la mà de Martín Rodríguez, ens ofereix una mousse de salmó marinat i alga nori cruixent i milfulles de cansalada confitada, trufa d’estiu i fruita seca.
‘Papas arrugadas’ amb maionesa i allada brava
Aletes de pollastre tandori cruixents
Gallery Hotel
Minisandvitx de pa bao amb papada ibèrica, cogombre envinagrat i salsa hoisin
Falàfel de cigrons i pèsols amb iogurt i menta
Gran Hotel Havana
Tataki de tonyina amb salsa yakitori
Minirotlle vietnamita amb salsa de cacauets
H10 Casa Mimosa
Duet d’hummus (clàssic i d’olivada)
Tàrtar de tonyina amb crema d’alvocat
H10 Madison
Minihamburguesa d’ànec i foie
Timbal de guacamole i pop a baixa temperatura amb escuma de llimona
H10 Metropolitan
Carpaccio de salmó fumat, ruca i parmesà
Hummus amb crudités de verdures
Hotel América Barcelona
Fals torró d’Alacant amb figues (tapa salada, feta amb formatge de cabra i fruita seca, acompanyada de figues i micromesclum)
Hamburguesa de cua de bou amb formatge i enciam
Hotel Barcelona Princess
Brandada de lluç amb melmelada d’escalivada
Cresta d’hummus amb botifarra del perol
Hotel Casa Fuster
Patates braves amb maionesa de iogurt i envinagrats amb salsa brava de tomàquet natural i bitxo fermentat
Aletes de pollastre especiades amb salsa barbacoa
Hotel España
Focaccia amb pollastre ‘mechado’ i allioli d’alvocat
Patatas braves 'camperas'
Hotel Granvía
Torrada amb foie a la planxa, formatge de cabra, ceba caramel·litzada i reducció de Pedro Ximénez
Ous remenats amb pernil ibèric, gules, espàrrecs de marge i torradetes amb panses
Hotel Indigo
Hummus amb pa de pita
Anxova pilé
Hotel Jazz
Nachos amb guacamole
Hummus tradicional a l’estil Midmost
Hotel Midmost
Minimelós de vedella amb Parmentier de patata
Xips d’albergínia amb mel
Hotel Murmuri
Microamanida exòtica de gambes amb llima, alvocat, mango, fruites vermelles, crudités i vinagreta de fruita de la passió
Fals ravioli fred farcit de remolatxa, mozzarella de búfala i nous, amb emulsió de vinagre de Mòdena i pesto de menta
Hotel Negresco Princess
Mousse de salmó marinat i alga nori cruixent
Milfulls de cansalada confitada, trufa d’estiu i fruita seca
Hotel Ohla Barcelona
Ceviche de corbina amb escuma de moniato i aire de llima
Cremós de poma al forn, tempura de botifarra i reducció de salsa de pebrots del piquillo
Hotel Pestana Arena
Albergínia, miso, iogurt i tahina torrada
Ssäm de papada, ssamjang, shiso i envinagrats
Hotel Pulitzer
Croqueta de calamarset amb allioli escalivat
Gotet d’hummus amb llenties
Hotel SB Diagonal Zero
Maki cruixent de llamàntol amb emulsió de gamba roja i plàncton
Pa bao amb tempura de cranc de closca tova i guacamole d’anguila
Hotel SB Glow
Gotet de caprese amb crema de formatge fresc, sopa de tomàquet, escuma d’alfàbrega i terra d’olives negres
Carpaccio de tres peixos (salmó, bacallà i tonyina) amb pa de gambes
Hotel SB Icaria
Empedrat de mongetes de Santa Pau amb bacallà esqueixat i olivada
Sandvitx calent de vedella amb cansalada, formatge de Tartera i tòfona fresca d’estiu amb emulsió d’espècies
Hotel Yurbban
Ostra de Normandia amb salsa thai
Amanida de Barcelona
Hotel W - Bravo24
Seitó en vinagre a la madrilenya
Musclos en escabetx fumat
Marea Baja
