Tapa't Girona 2017. Menús de tapas | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Tapa't Girona 2017. Menús de tapas
Ruta de tapes. Tapa't Girona 2017. Menús de tapas . Del 17 al 26 de novembre de 2017
Descripción
Del 17 al 26 de novembre, i coincidint durant tres dies amb el Fòrum Gastronòmic, Girona acollirà una gran varietat de tapes d’autor gràcies a ‘Tapa’t Girona’.

L’ambient fred de la tardor envaeix la ciutat de Girona fent-la, si es pot, encara més interessant. El seu nucli històric, els seus carrers, les seves façanes de colors reflectides al riu... Tots ells atractius que es cobreixen d’un mantell enigmàtic en aquesta època de l’any. I quina millor manera de gaudir de tot això que entrant en calor amb els deliciosos menús de tapes de ‘Tapa’t Girona’, unes jornades que del 17 al 26 de novembre brindaran excel·lents propostes culinàries d’autor.

En total seran 27 els locals que contribuiran a delectar els nostres paladars, amb uns menús entre tradicionals i innovadors que, per un preu que oscil·la entre els 15,90 i els 30 euros, inclouen també dues cerveses Estrella Damm de 33 cl.

Entre els menús pels quals podrem decantar-nos destaca l’oferta del local 8de7, que comprendrà, entre altres plats, un niu de gamba doble kataïfi amb sopa d’ametlla i tomàquet cruixent o el duo de rectangles de salmó, tòfona i formatge amb ceps com el de la foto.

Per la seva part, el restaurant Sentits ha volgut jugar amb una gran varietat de sabors servint des de l’ou a baixa temperatura amb consomé dashi i bolets de la imatge a unes croquetes de parmesà, gamba i pernil o un hummus amb xips de banana i iuca, a més d’un brownie de xocolata com a postres. 

Al El Museu del Vi, igualment, podrem tastar un deliciós menú de tapes que compta, per exemple, amb una delicada amanida de quinoa, formatge fresc i maionesa de soja amb sorra d’oliva negra, uns apetitosos bunyols de bacallà a la tinta de calamar o una crep cruixent farcida d’arròs negre amb allioli, a la fotografia inferior. 

Amb un flam de ratafia posant el toc final al menú, al Nibble se serviran tapes tan atractives com les infal·libles patates amb salsa brava, uns nachos amb carn de vedella o un mini Nibb de tàrtar de salmó que faran les delícies de tots els comensals. 

Però l’oferta de ‘Tapa’t Girona’ inclourà també les propostes de 23 locals més que contribuiran a realçar el compromís gastronòmic de la ciutat. Una urbs que durant els dies 19, 20 i 21 de novembre també celebrarà, al Palau de Congressos i Palau de Fires, la sisena edició del Fòrum Gastronòmic a Girona, una cita amb cuina en directe, tallers i degustacions perfecte pel contacte entre professionals del sector de l’alimentació i per conèixer les seves darreres novetats. Aneu salivant perquè s’acosten uns dies d’allò més saborosos! 

Tapas de la Ruta

  • Menú de tapas de autor

    · Patata brava 8de7 estrellada amb chimichurri argentí

    · Duo de rectangles de salmó, tòfona i formatge amb ceps

    · Niu de gamba doble kataïfi amb sopa d’ametlla i tomàquet cruixent

    · Magret d’ànec a baixa temperatura amb rubicub de poma i salsa de porto

    · Coulant de xocolata 8de7 amb esfera de mores gelada

    8de7
    C/ de les Hortes, 10, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 23,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Crema de ceba tendra amb farigola i formatge parmesà

    · Tàrtar de mató, mojo d’olives i wonton cruixent

    · Sandvitx d’ànec confitat, poma i ceba caramel·litzada 

    · Samosa de verdura i patata especiada

    · Carbassa, taronja, mel i llagostins

    · Rotlle de kefta de vedella i vegetals

    · Fideuà de sèpia i gambetes amb allioli

    · Entrecot de vedella, pastisset de formatge blau, comí i mostassa

    · Llom de bacallà estofat amb mongetes blanques i rossinyols

    · Sopa de pinya, vainilla, canyella i regalèssia

    Bubbles Gastrobar
    Passeig Canalejas, 6, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 28,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Hummus amb xips de verduretes

    · Croquetes casolanes

    · Minihamburgueses amb ceba confitada  

    · Pebrot farcit de brandada amb salsa romesco 

    · Pastrami 

    · Pastís de formatge

    Cafè Llibreria Context
    C/ del Pou Rodó, 21, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 21,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Vichyssoise de rossinyols i moniato blanc amb ou 'feliç' escaldat

    · Minihort de verdures de temporada enterrades amb terra de malta 

    · 'Anarkopop' del Cap de Creus, amb puré de nap i tinta de sèpia, oli de brasa especiat i alga fresca codium 

    · Moniato escalivat amb bolets de temporada, papada de porc ecològica i codony confitats, avellanes i castanyes 

    · Terrina de cua de bou estofada amb puré de pastanaga i sàlvia, minipastanagues i la seva salsa amb garnatxa 

    · Crema quallada de fruita de taronja, amb crema de llimona, galeta de llimona, gelat de llimona i cruixent de llimona

    Casal El Forn
    Plaça de Sant Pere, 5, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Aletes de pollastre

    · Braves

    · Finguers

    · Calamarsons

    · Croquetes

    · Crep de xocolata

    Cross Eixample
    C/ de la Creu, 39, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Aletes de pollastre

    · Braves

    · Finguers

    · Calamarsons

    · Croquetes

    · Crep de xocolata

    Cross Independència
    C/ de Josep Anselm Clavé, 9, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · El Vermut del Cua: patates xips amb seitons i salsa Espinaler

    · Cassoleta de foie de Collverd caramel·litzada 

    · Dip d’hummus i crema de remolatxa 

    · Triangle de Pastrami 

    · Panet calent de porc cuinat a baixa temperatura amb melmelada de ceba al vi blanc 

    · Tastet de cassoletes dolces

    Cua de Gall
    C/ de la Ginesta, 9, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Ous disfressats amb salsa d'ibèric

    · Croquetes de ceps

    · Embolcall de formatge de cabra amb carbassó i melmelada de tomàquet 

    · Pernil ibèric amb pa amb tomàquet 

    · Tira de pollastre amb mel i mostassa 

    · Carpaccio de vedella amb flocs de parmesà 

    · Gambes planxa

    · Tiramisú casolà o coulant de xocolata 

    Dúplex Restaurant
    Ronda Ferran Puig, 39, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 18,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Pop a la gallega sobre llit de Parmentier 

    · Ous ferrats, xistorra i patates fregides naturals 

    · Croquetes de rostit 

    · Fideuà 

    · Calamars en salsa

    · Postres de la casa

    El Caliu
    C/ de Bernat Boades, 45, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 22,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Musclos a la marinera

    · Pernil ibèric amb pa amb tomàquet

    · Cruixent d'escalivada i encenalls de formatge de cabra

    · Minicroquetes casolanes de pernil ibèric

    · Carpaccio de porc fet al forn i salsa de castanyes

    · Pa de pessic amb xocolata calenta

    El Pati de Girona
    C/ del Migdia, 15, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Ensaladilla 'El Picot' amb escuma de maionesa

    · Bunyols de bacallà amb confitura de tomàquet

    · Caneló de magret d’ànec i foie amb crema de bolets

    · Sardines marinades amb cítrics i soja

    · Tataki de filet de porc ibèric

    · Pasta de full casolana amb ametlles

    El Picot
    C/ Ferran Agulló, 6, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 22,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Amanida de sardines marinades, poma verda, iogurt, olives negres i alfàbrega

    · Ostra Gillardeau a l’estil oriental: ponzu, yuzu i gingebre

    · Les braves de la Mercè

    · Navalles a la brasa amb vinagreta fumada

    · Cua de bou estofada amb vi negre

    · Xoco-avellanes

    Els Jardins de la Mercè
    Pujada de la Mercè, 10, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Crema de carbassa amb castanyes

    · Pop a la gallega

    · Coca d'oli amb formatge feta i olivada

    · Bomba de patata

    · Filet de porc amb crema de patata i mostassa

    · Poma amb formatge de cabra i melmelada de tomàquet

    · Pastís de Sacher

    Fènix Tapes
    Travessia de la Creu, 5, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Montaditos amb pernil de gla

    · Formatge manxego i embotits ibèrics

    · Calamars a l'andalusa

    · Lacón a la gallega

    · Ous trencats amb xistorra 

    · Fideuada amb allioli

    · Postres de la casa

    Jim's 'La Taparia Devesa'
    C/ del Riu Güell, 6, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 15,90€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Bastonets de pa de pizza amb speck i salsa de gorgonzola

    · Brandada de bacallà amb cibulet sobre torradeta

    · Amanida de pernil d’ànec amb citronelle de parmesà

    · Tàrtar de vedella de Girona

    · Saltejat de botifarra de perol i bolets amb patata estofada

    · Crema catalana a l’aroma de Baileys i pols de galeta

    La Gioia Restaurant
    C/ Figuerola, 41, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 21,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Amanida l’Abat: formatge, fruita seca i melmelada de figues

    · Crema de verdures amb parmesà

    · Llenties a la catalana

    · Cigrons saltats amb bacallà

    · Minihamburguesa de carn amb foie

    · Estofat de popets, mandonguilles i sèpia

    · Bacallà a la mussolina d’alls gratinat amb formatge

    · Sorbet de llimona

    · Pastís de xocolata i taronja

    La Taverna de l'Abat
    Plaça Santa Llúcia, 6, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Mongetes de soja amb salsa teriyaki un xic picant 

    · Crestes de pollastre a la planxa amb salsa de soja i vinagre balsàmic

    · Talls de tonyina i salmó cru sobre una truita d’ou i arròs blanc amb soja

    · Variat de verdures i cues de llagostins en tempura, servits amb salsa de curri japonès

    · Fideus fets a mà amb brou casolà al forn de carbó, aromes de soja i verdures asiàtiques, coll de porc ibèric confitat amb ou i algues nori

    · Pastís d'arròs i carabassa tebi amb gelat de te verd i pannacotta de castanyes

    Mien
    Plaça Josep Pla i Casadevall, 21, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Mongetes de soja cruixents amb olí de sesam 

    · Tàrtar de tonyina amb alvocat i salsa de soja infusionada amb espècies

    · Crestes de porc ibèric fetes a casa amb salsa àcida de soja

    · Panet asiàtic farcit amb cuixa d'ànec confitat, cogombrets fets a casa, ceba cruixent i salsa Pequín

    · Arròs suau típic d'Àsia amb llagostins, peix mantega i escopinyes

    · Crème brulée de te verd caramel·litzat

    Mimi
    C/ Nou, 7, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Edamame

    · Patates amb salsa brava

    · Nachos amb carn de vedella

    · Mini Nibb de tàrtar de salmó

    · Mini Nibb de pollastre de pagès amb verdures

    · Flam de ratafia

    Nibble
    Plaça de la Independència, 2, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 18,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Coca amb pernil ibèric

    · Brava 9 Burg

    · Brie arrebossat amb confitura de maduixa

    · Mar i muntanya a l'estil de l'Aleix

    · Galta de porc a baixa temperatura, guisada i desossada al vermut amb taronja

    · Minicoulant de xocolata

    Restaurant el 9Burg
    C/ de la Riera de Can Camaret, 3 , Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Amanida de quinoa, formatge fresc i maionesa de soja amb sorra d'oliva negra

    · Bunyols de bacallà a la tinta de calamar

    · Figues amb foie i crema de tòfona blanca a la reducció de moscatell

    · Crep cruixent farcida d'arròs negre amb allioli

    · Garró d'ànec confitat al Pedro Ximénez sobre cuscús

    · Quallada de formatge amb nous i mel

    Restaurant El Museu del Vi
    C/ de la Cort Reial, 4, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Saltejat de favetes i calamars

    · Musclos al vapor amb oli de carbó

    · Carxofes farcides de botifarra de perol i ceps, gratinades

    · Parmentier de moniato amb pebrots rostits i ventresca de tonyina

    · Patates farcides de brandada de bacallà, gratinades amb crema d'alls tendres

    · Crema d'arròs amb llet i coulis de gerds

    Restaurant Meliá Girona
    C/ Barcelona, 112, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 29,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Trufes de foie amb melmelada de figues

    · Cassoleta de cigrons amb verdures, carbassa i 'tropezones'

    · Minihamburguesa de gambes a l’allet

    · Suprema de lluç a la crema de garotes i tallarines de carbassó

    · Caneló de pollastre de pagès amb beixamel de tòfona

    · Timbal d’arròs negre i sèpia de la costa amb espuma d’allioli

    · Crumble de poma calent amb vainilla i toffee

    Restaurant Sargantana
    C/ Mossèn Joan Pons, 1
    Hotel Double Tree by Hilton, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 28,50€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Les olives: l’esferificada i la farcida de Campari

    · Els nostres minicornets: ensaladilla russa, txangurro i brandada de bacallà

    · Hummus amb xips de banana i iuca

    · Les nostres croquetes: parmesà, gamba i pernil

    · 'Onsen tomago': ou a baixa temperatura amb consomé dashi i bolets

    · Brownie de xocolata

    Restaurant Sentits
    Travessera de la Creu, 33, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Vermutet: xips, seitons, musclos i anxoves

    · Formatge fresc arrebossat amb nabius

    · Brunyols de bacallà

    · Sticks de pollastre amb mel i mostassa

    · Pop i patata amb allioli suau

    · Variat de flams

    Restaurant Vilanova
    Passeig del Marquès de Camps, 51, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Hummus amb xips de verdures

    · Galeta salada amb salsa grega tzatziki

    · Minitimbal de carbassó i albergínia amb formatge de cabra

    · Minihamburguesa casolana de vedella

    · Cuscús de pollastre i anacards

    · Bola de sorbet i bola de gelat artesanals

    Restaurant Vinil
    C/ de la Cort Reial, 17, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 22,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Amanida Terral amb formatge de cabra, panses, menta i avellanes cruixents

    · Hummus amb crudités

    · Gratinat d'albergínia amb gambetes i pernil serrà

    · Croquetes casolanes

    · Sípia amb carxofes

    · Bacallà fregit amb salsa de tomàquet

    · Pastís de formatge o púding de ratafia

    Terral Restaurant
    C/ Cardenal Margarit, 11, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de tapas de autor

    · Cub de truita d’espinacs amb pa amb tomata 

    · Flor de carbassó farcida i arrebossada damunt un llit d’enciam  

    · Pebrot de Padrón farcit amb mascarpone i enrotllat amb bacó fregit  

    · Txupitu de crema de carbassa ECO amb les seves pipes saltades   

    · Farcell de bledes farcides amb les penques saltades amb pernil, sobre puré de moniato 

    · Minihamburguesa casolana de vedella amb castanyes, amb una base i tapa d’albergínia arrebossada

    · Poma ecològica de Campllong amb gorgonzola, mel i nous gratinada

    · Detall de pastís de xocolata amb el cafè

    +Cub
    C/ de l'Albereda, 15, Girona.

    Menú + 2 Estrella Damm de 33 cl 24,00€ @mapa

Mapa de la Ruta