¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Ruta de tapes. 'Passeig de Gourmets'. Del 8 al 18 de març de 2018
Descripción
El Passeig de Gràcia acull del 8 al 18 de març ‘Passeig de Gourmets’, un festival gastronòmic en el qual participen més de 20 restaurants.

Del 8 al 18 de març se celebra a Barcelona 'Passeig de Gourmets', el primer festival gastronòmic de Passeig de Gracia. Durant deu dies, 20 restaurants del carrer més cosmopolita de la capital catalana presenten les seves millors propostes amb una ruta de platets, menús degustació, menús a quatre mans i interessants showcookings.

Ruta de Platets

La programació inclou una ruta de platets en la qual 12 restaurants ofereixen la degustació d'alguna de les seves especialitats, harmonitzada amb cervesa Estrella Damm, vi de la Família Torres o cava Gramona, per un preu fix de 7 euros.

Les propostes són d'allò més variades, El Cafè Vienés de l'Hotel Casa Fuster ha preparat per a l'ocasió un ou mollet cruixent amb crema de mongetes blanques, cruixent de pernil i teula de pa d'or.

D'altra banda, el Banker’s Bar del Mandarin Oriental proposa unes llenties de senyoret amb foie micuit i pinyons.

Mentre que El Somni Cocktail Bar, The One Barcelona ha elaborat un saborós caneló d'ànec amb beixamel de foie i tòfona melanosporum.

Menús Degustació

L'oferta s'amplia amb les propostes més originals i delicioses dels restaurants participants amb els seus menús degustació (entre 40 i 50 €), elaborats durant els deu dies del festival i acompanyats de cervesa Estrella Damm, vi de la Família Torres o cava Gramona.

La Terrassa del Claris, per la seva banda, proposa entre els seus plats, un caneló de carabiners, salsa americana i gelatina de tòfona.

Al menú del Restaurant del Majestic trobem un suculent filet de roger amb fonoll i taronja.

Menús a quatre mans

Els prestigiosos xefs Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Joan Roca i Nandu Jubany, reconeguts amb estrelles Michelin, han creat amb Paolo Casagrande, Raül Balam, Rafa Panatieri i David Romero quatre menús a 4 mans amb els quals podràs descobrir el seu talent gastronòmic.

6 de març: Martín Berasategui i Paolo Casagrande (restaurant Lasarte)

8 de març: Joan Roca i Rafa Panatieri (Roca Moo, Hotel Omm)

15 de març: Carme Ruscalleda i Raül Balam (Moments, Hotel Mandarin)

15 de març: Nandu Jubany i David Romero (El Restaurant del Majestic)

Showcookings

A més, ‘Passeig de Gourmets’ ofereix 3 showcookings on aprendre a gaudir de la cuina amb els xefs Giovanni Esteve a l'Hotel Ànima, David Romero i el xef influencer Rafa Antonín al Majestic Hotel & Spa Barcelona, i Miguel Muñoz a l'Hotel The One Barcelona.

12 de març: Giovanni Esteve (Hotel Alma)

13 de març: David Romero y Rafa Antonín (Hotel Majestic)

16 de març: Miguel Muñoz (Hotel The One)

Pots consultar totes les activitats, plats, horaris, preus, dades de contacte o geolocalizació a la nostra renovada App per iOS Android o a través de la pàgina web: www.passeigdegourmets.com

Tapas de la Ruta

  • Corazones de alcachofas del Prat con langostinos y flor de jamón ibérico Farga Diagonal
    Avinguda Diagonal, 391 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Planchado de carne asada con mojo de hierbas y queso castellano Restaurante Solomillo
    Carrer de Mallorca, 251 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Guisantes con sepia Alma Barcelona Hotel
    Carrer de Mallorca, 271 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitivo:

    Croqueta de jamón ibérico

    Arroz suflado con matices thai

    Menú 5 pasos:

    Sopa de cebolla y anguila

    Canelón de carabineros, salsa americana y gelatina de trufa

    Pez de San Pedro con moluscos y azafrán

    Cordero, lácteos y marrón glace

    Postre de churros, anís y chocolate caliente 

    Hotel Claris Grand Luxe Barcelona
    Carrer de Pau Claris, 150,  , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Canelón de pato con bechamel de foie y trufa melanosporum Somni Restaurant
    Carrer de Provença, 277 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Ravioli de cigalas, almendras tostadas y salsa de su coral

    Guisantes del Maresme, sepietas y caviaroli

    Rape, estofado de trigo, jugo de pimientos escalibados

    Rabo de buey “a la royal”, castañas y remolacha

    Texturas de chocolate

    Bodega: cavas Gramona, vinos Torres y cerveza Damm

    El Principal de l'Eixample
    Carrer de Provença, 286-288 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Patatas Buthan Mordisco
    Passatge de la Concepció, 10 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Vermuth de Bienvenida de la casa

    Ostra

    Croquetas de la casa y buñuelo

    Tartár de atún

    Mejillones a la marinera

    Plato principal a elegir:  arroz a la marinera o de setes y botifarra; pescado del día a la plancha o al horno; costillas de cabrito rebozadas

    Postres a elegir: trufas de nutela o espuma de crema catalana

    Agua mineral, cava, vino blanco y tinto, café

    Boca Grande
    Passatge de la Concepció, 12 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Tragaluz
    Passatge de la Concepció, 5 , Barcelona .

    Menú degustación + cerveza, vino o cava 40,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Aperitivo del Chef

    Escabeche de caballa con salsa untuosa de albahaca y aguacate

    Ravioli de confit de pato con bechamel de setas en su jugo

    Corvina con Bortsh con chips de chioggia y salsa de remolacha

    Cochinillo confitado con agridulce de calabaza, crumble de olivas negras y mini zanahorias con leche de coco

    Yuzu Pie: galleta bretona con crema de yuzu y merengue flameado 

    Galaxó - Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Huevo mollet crujiente con crema de judías blancas, crujiente de jamón y teja de pan de oro Hotel Casa Fuster
    Passeig de Gràcia, 132,  , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Disponible todos los días menos el 11 y 18 de marzo al mediodía

    Ceviche de jengibre, piña, aguacate y sepia marinada

    Caviar verde: guisantes del Maresme con butifarra del Berguedà

    Bacalao de primavera con “all i oli”, habitas tiernas y pak choi

    “Xuixo” de crema y helado de rosas

    Blanc - Mandarin Oriental, Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 - 40 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Lentejas de señorito con foie micuit y piñones Banker's Bar - Mandarin Oriental Barcelona
    Passeig de Gràcia, 38 -40 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Huevo poché Gran Duque El Bar del Majestic
    Passeig de Gràcia, 68 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava Oria - Monument Hotel
    Passeig de Gràcia, 75 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Huevo a baja temperatura, migas con aceite de sobrasada y jamón ibérico La Vinoteca Torres
    Passeig de Gràcia, 78 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Ensaladilla de buey de mar El Cafè de la Pedrera
    Passeig de Gràcia, 92 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Croqueta nigiri de pescado Bar Hotel Claris - Hotel Claris
    Pau Claris, 150 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Tapa: patata crujiente y tartare vegetal

    Entrante: crema de jamón con migas de pastor y huevo de pollita

    Pescado: filete de salmonete con hinojo y naranja

    Carne: paletilla de cabrito, zanahorias ahumadas y yogurt de comino y yuzú

    Postre: galleta crujiente, chocolate Jivara texturizado, pera y frambuesa

    El Restaurant del Majestic
    Pau Claris, 68 , Barcelona .

    50,00€ @mapa
  • Bocadillo crujiente de calamares Roca Bar - Hotel Omm
    Roselló, 265 , Barcelona .

    Platillo + cerveza, vino o cava 7,00€ @mapa
  • Menú degustación + cerveza, vino o cava

    Ensalada de corazón de alcachofa confitada con hígado de pato caramelizado

    Lechuga maravilla a la brasa con lengua de buey curada

    Guisantes con sepia

    Corvina a la plancha, risoto de cebada y acelga

    Panceta de cerdo cocida a baja temperatura con Jardín de verduras

    Flan de yema Bernado

    Hotel Alma
    Carrer de Mallorca, 271 , Barcelona .

    50,00€ @mapa

Mapa de la Ruta