Malquerida & Food | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. Malquerida & Food. Del 8 de novembre al 2 de desembre de 2018
Descripción
Del 8 de novembre, i fins al 2 de desembre gaudeix d'un viatge gastronòmic i coneix Mèxic, Perú, Veneçuela i Brasil sense sortir de Barcelona.

Si et ve de gust gaudir dels sabors de Mèxic, menjar un cebiche en un restaurant peruà o sopar a l'estil brasiler, no necessites fer les maletes; ni tan sols agafar l'avió.

Del 8 de novembre al 2 de desembre arrenca 'Malquerida & Food', un viatge gastronòmic per descobrir la cuina llatina a través dels millors restaurants mexicans, peruans, brasilers, veneçolans i argentins de Barcelona.

En definitiva, un recorregut per 14 establiments de la ciutat, on podràs degustar els millors plats de l'Amèrica Llatina acompanyats d'una cervesa Malquerida, a partir de 7 euros.

Estàs preparat per al viatge? Prepara la maleta -o el ganivet i la forquilla- i gaudeix d'aquesta aventura tan suculenta.

Niño Viejo

La taqueria més autèntica de la ciutat et farà viatjar al cor de la gastronomia mexicana amb la seva torta Tres Cerditos. Un entrepà típic mexicà que es menja a qualsevol hora del dia i en qualsevol lloc, farcit amb papada de porc, chicharrón i carn marinada al pastor. Més que un plat, un homenatge.

Oaxaca Cuina Mexicana

En aquest local 100% tradicional podràs degustar uns dels plats més autèntics de Mèxic: tacos de cochinita pibil fets a l'estil més casolà. Tortillas de blat de moro cuites amb aigua i calç viva, farcides de porc adobat amb achiote cuinat en un full de plàtan.

Yakumanka

El cebiche mixt de Yakumanka et transportarà directament a les cebicherías de la Lima més costanera. Únic per la combinació de carn de peix (llampuga o reig, segons la temporada) i marisc, amb els ingredients estrella a Lima: camotechoclo. No et podràs resistir!

Totora

Aquest restaurant farà que t'enamoris de la gastronomia peruana amb el seu cebiche criollo. Un plat amb llet de tigre d'ají groc, chicharrón de calamar i choclo, entre d'altres, preparat per inspirar un viatge d'allò més saborós. 

També podràs assaborir durant els dies que dura 'Malquerida & Food' els següents plats: arepa Anaconda de Arepamundi; bunyols de Jamaica de Mexcla; cebiche ahumado de piquillo de Toma Ya Street Food; pollastre amb mole poblano de la Monroe; Mèxic de nord a sud de Malpaso; tomates verdes fritos de Margarita Blue; arepa Pabellón de La Taguara Arepería; pupusas Salvadorenques de la Wendy de La Querida; tapioca de carn seca de Rio D.O.C i chorizos a la Pomarola de la Tavernícola.

Menús de la Jornada

  • Torta Tres Cerditos + cervesa Malquerida

    Torta de pa de vidre farcida de papada de porc, puré d’alvocat i maionesa de mojo vermell. 


    Niño Viejo
    Avinguda de Mistral, 54, Barcelona. Torta Tres Cerditos + cervesa Malquerida 10,55€ @mapa
  • Cebiche Criollo + cervesa Malquerida

    Corbina amb llet de tigre d'ají amarillo i chicharrón de calamar, choclo, canchita i puré de camote.


    Totora
    C. Còrsega, 235, Barcelona. Cebiche Criollo + cervesa Malquerida 18,00€ @mapa
  • Arepa Anaconda + cervesa Malquerida

    Tortilla de blat de moro cuita al forn i farcida de pollastre, bacó, formatge gouda, formatge cheddar, ceba caramel·litzada, ou ferrat, salsa barbacoa i alvocat.


    Arepamundi
    Carrer de Marina, 212, local 3, Barcelona. Arepa Anaconda + cervesa Malquerida 10,00€ @mapa
  • Cebiche Mixt + cervesa Malquerida

    Pesca del dia amb llagostins i llet de tigre de rocoto.


    Yakumanka
    Carrer de València, 207, Barcelona. Cebiche Mixt + cervesa Malquerida 19,00€ @mapa
  • Bunyols de Jamaica + cervesa Malquerida

    Bunyols de flor de Jamaica, formatge de cabra i xili chipotle.


    Mexcla
    Carrer de Ramón y Cajal, 35, Barcelona. Bunyols de Jamaica + cervesa Malquerida 9,80€ @mapa
  • Cebiche Ahumado de Piquillo + cervesa Malquerida

    Peix marinat amb llet de tigre de piquillo fumat al wok amb puré de moniato rostit i emulsió d’olives Kalamata.


    Toma Ya Street Food
    Carrer de Nil Fabra, 34, Barcelona. Cebiche Ahumado de Piquillo + cervesa Malquerida 12,40€ @mapa
  • Pollastre amb Mole Poblano + cervesa Malquerida

    Pollastre amb mole poblano, acompanyat d’arròs mexicà i plàtan mascle.


    La Monroe
    Plaça Salvador Seguí, 1-9, Barcelona . Pollastre amb Mole Poblano + cervesa Malquerida 11,90€ @mapa
  • Mèxic de nord a sud + cervesa Malquerida

    Taco pastor: tortilla de farina de blat de moro farcida de guisat de porc marinat amb ceba, xili, suc de taronja i pinya. Gordita de pollastre amb mole: massa de farina de blat farcida de pollastre, xili i xocolata amb un toc de fruits secs. Quesadilla de gambetes: gamba llagostinera fresca acompanyada de maionesa de xili chipotle.


    Malpaso
    Carrer de Girona, 59, Barcelona. Mèxic de nord a sud + cervesa Malquerida 8,20€ @mapa
  • Tomates Verdes Fritos + cerveza Malquerida

    Tomàquets verds arrebossats i fregits amb formatge feta i guacamole. 


    Margarita Blue
    Carrer de Josep Anselm Clavé, 6, Barcelona. Tomates Verdes Fritos + cerveza Malquerida 11,00€ @mapa
  • Taco Cochinita Pibil + cervesa Malquerida

    Tortilla de blat de moro farcida de porc adobat amb achiote.


    Oaxaca Cuina Mexicana
    Pla de Palau, 19, Barcelona. Taco Cochinita Pibil + cervesa Malquerida 7,00€ @mapa
  • Arepa Pabellón + cervesa Malquerida

    Arepa farcida de guisat de vedella, ceba, pebre vermell, tomàquet, mongetes negres, plàtan mascle i formatge groc.


    La Taguara Arepería
    Carrer del Rec, 10, Barcelona. Arepa Pabellón + cervesa Malquerida 8,45€ @mapa
  • Pupusas Salvadorenques de la Wendy + cervesa Malquerida

    Pupusas vegetarianes: tortillas de blat de moro farcides de carbassó i formatge. Pupusas de chicharrón: tortillas de blat de moro farcides de carn de porc triturada, tomàquet, ceba i pebre verd. Ambdues pupusas van acompanyades de curtido, un envinagrat de col, pastanaga i orenga, amb un punt picant.


    La Querida
    Passeig de Pujades, 33, Barcelona. Pupusas Salvadorenques de la Wendy + cervesa Malquerida 9,50€ @mapa
  • Tapioca de carn seca + cervesa Malquerida

    Crep farcida de carn de vedella amb un sofregit de ceba i formatge coalho.


    Rio D.O.C
    Carrer de Sardenya, 56, Barcelona. Tapioca de carn seca + cervesa Malquerida 7,50€ @mapa
  • Chorizos a la Pomarola + cervesa Malquerida

    Dos chorizos criollos amb patates, cuits amb salsa pomarola feta amb tomàquet, ceba, pebrot i espècies.


    La Tavernícola
    Carrer de Roc Boronat, 70, Barcelona. Chorizos a la Pomarola + cervesa Malquerida 13,90€ @mapa

Mapa de la Jornada