Lo viejo va de pintxos de Pamplona. 3ª edició | Gastronosfera
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Ruta de tapes. Lo viejo va de pintxos de Pamplona. 3ª edició. Del 11 al 20 de maig de 2018
Descripción
Del 11 al 20 de maig Pamplona acull una nova edició d’aquesta ruta de tapes, on els participants podran descobrir les millors creacions gastronòmiques

Fins a 32 establiments participaran aquest any en la tercera edició de la ruta “Lo Viejo va de Pintxos” de Pamplona, en la qual els ja citats 32 restaurants donaran a conèixer les seves propostes per a la cita, acompanyades d’una Keler de 20 cl a un preu únic de 3 euros.

D’entre tots els participants, destaquem el pintxo que ofereix Vermutería Río: ‘cerdito pikajoso’ amb guacamole i jalapeños, un porc rostit a baixa temperatura amb confitura picant, jalapeños, guacamole i crema suau de formatge. Irresistible.

Una altra opció interessant és la del Restaurant Otano, que proposa sardina fumada, fresa de trufa, esquitxada de verdures i tomàquet refregat sobre torrada.

Si seguim amb peix, també has de considerar el ‘Ajoarriero con gambas’ del Bar Catachú, una torrada de bacallà, pebrot, ceba, all i gamba.

Tornant a la carn, a qui no li agrada el botifarró? El Restaurante Casa Paco ofereix un ‘brick’ de botifarró amb pipes sobre crema de poma que està per llepar-se’n els dits.

El Bar Ulzama, per la seva banda, ofereix un milfulles de teules dolces, micuit i formatge de cabra, acompanyat de poma rostida, fruites vermelles, cebollí, chili i salsa de Porto.

Per acabar amb les nostres propostes, a La Escalerica de San Nicolás trobaràs la seva ‘huertica’: tomàquet farcit de verduretes marinades amb soja, entrecot de vedella, salsa barbacoa, mozarella i gelatina de bolets amb base de carabassa.

Recorda que pots consultar-les totes, així com la geolocalització dels seus locals i els seus horaris, a la nostra App gratuïta per iOS i Android.

Tapas de la Ruta

  • Pimiento relleno

    Pimiento relleno de morcilla y hongos

    Bar El Marrano
    Calle San Nicolás 16-18, Pamplona.

    Pintxo + Keler 20 cl 3,00€ @mapa
  • Frito de pimiento

    Frito relleno de pimiento y bechamel

    Bar El Museo
    Calle San Gregorio, 48, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Cerdito picajoso con guacamole y jalapeños

    Cerdo asado a baja temperatura con confitura picante, jalapeños, guacamole y crema suave de queso.

    Vermutería Río
    Calle San Nicolás 15, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Frito de huevo

    Bola rellena de huevo y bechamel con salsa de Módena

    Bar Noe
    Calle Comedias, 9, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Tostada de boquerón

    Tostada de boquerón y anchoa con pimiento.

    Bar Guria
    Travesía Espoz y Mina 62, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Pulga de jamón ibérico

    Jamón ibérico entre pan y pan

    Bodegón Sarría
    Calle de la Estafeta, 50, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Pintxo de calabacín

    Calabacín con pimiento piquillo, jamón york y queso

    Mesón Pirineo
    Calle de la Estafeta, 41, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Sardina ahumada

    Sardina ahumada, hueva de trucha, salpicón de verduras y tomate restregado sobre tostada.

    Otano
    San Nicolás, 5, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Pintxo de huevos rotos

    Huevos rotos con patatas y jamón

    Bar San Gregorio
    Calle San Gregorio, 23, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Tostada de cabra media luna

    Tostada de jamón, pimiento, queso de cabra, nueces y pasas.

    Bar Kaixo
    Calle San Gregorio, 34, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Ajoarriero con gambas

    Tosta de bacalao, pimiento, cebolla, ajo y gamba

    Bar Catachú
    Lindachiquia, 16, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Chipirón relleno

    Chipirón relleno de zamburiñas, gambas y verduras con cebolla caramelizada

     

    Bar Anaitasuna
    Calle Ciudadela 13, , Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Brick de morcilla

    Morcilla con pipas sobre crema de manzana

     

    Restaurante Casa Paco
    Rincón de San Nicolás, 1, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Milhojas

    Tejas dulces, micuit y queso de cabra. Acompañado de manzana asada, frutos del bosque, cebollino, pelos de chili y salsa de Oporto

     

    Ulzama
    San Nicolás, 12, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Crujiente de langostino

    Langostinos cubiertos de pasta brick con mayonesa

     

    Bar Gorriti
    Calle San Gregorio, 16, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Brocheta marítima

    Sepia, langostino, patata, eneldo y pimiento del padrón con alioli

    Katuzarra
    San Nicolás, 34-36, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Tartaleta de verano

    Minitartaletas rellenas de txaka y atún con cebolla y mayonesa

     

    La Mandarra de la Ramos
    San Nicolás, 9, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Taco de rabo y pata de ternera

    Taco de rabo y pata de ternera con salsa y cebollino frito

     

    Bearán
    San Nicolás, 25, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • La huertica

    Tomate relleno de verduritas marinadas con soja, entrecot de ternera, salsa barbacoa, mozarella, gelatina de hongos con base de chip de calabaza

     

    La Escalerica de San Nicolás
    Calle del Pozo Blanco 24-25, 31001 Pamplona, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Burrito de verduras y quinoa

    Burrito de verduras y quinoa pochadas con curry y salsa de soja con toque de wasabi, guacamole y tomate natural.

    Dom Lluis
    San Nicolás, 1, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Pepito Patio

    Pepito de ternera con mantequilla de pimiento verde, mayonesa de pimentón y sriracha acompañado de cebolla roja moruna.

    El patio de las comedias
    Comedias, 12, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Pastel de quesos

    Pastel de quesos trufados con anchoa de Santoña, huevas y crujiente.

    Bar Txoko
    Plaza del Castillo, 20, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Croqueta de patata y mejillón con espuma de escabeche

    Patata, mejillones en escabeche, cebolla, harina, mantequilla, huevo, pan rallado, leche, nuez moscada, pimienta y sal.

    El Café de Baluarte
    Plaza Baluarte, s/n, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Cangrejo de Roka

    Hojaldre relleno de guiso de mejillones picantes con mayonesa de umeboshi, polvo de wakame y de camarones deshidratados.

    Baserri Berri
    San Nicolás, 32, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Brocheta de frutos del mar

    Brocheta de frutos del mar con salsa picante de mejillón.

    Bar El Kiosko
    Plaza del Castillo, 14, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Saque inicial

    Mousse de piquillo, champiñón, jamón, tomate casero y cebolla enharinada

    Basoko
    San Nicolás, 13, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Cofre de cordero

    Cordero a la pimienta negra con patata y cebolla pochada, crema de queso Gouda y galleta crujiente de bacon y queso

    Ezkia Taberna
    Calle Navarrería, 10, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Bola de patata cabreada con crujiente de bacon

    Bola de patata con txistorra y pimentón acompañada de crujiente de bacon

    Bar Cordovilla
    Calle Navarrería, 8, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Chipiñón

    Champiñón relleno de chipirón

    HOTEL POMPAELO - La Galea Café
    Plaza Consistorial 3, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Churrito de Idiazábal

    Churrito de Idiazábal al gusto espolvoreado con frutos secos

    Burgalés
    Calle Comedias, 5, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Ajoarriero

    Bol de bacalao, pimientos, cebolla, ajo y tomate

    Hostalería del Temple
    Calle Curia 3, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa
  • Taco de camarón

    Tortita de camarones con aguacate, rúcula, tomate cherry, fresa y cebolla morada. Aliñado con vinagreta de la casa y balsámico de frambuesa

    La Jaula del Cuatro y Medio
    Calle de Amaya 3, Pamplona.

    Pintxo + Keler 33cl 3,00€ @mapa

Mapa de la Ruta