IV edició Ruta del Bacallà | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. IV edició Ruta del Bacallà. Del 31 de març al 17 de abril de 2016
Descripción
Els apassionats del bacallà estem de sort! Des del 31 de març i fins al proper 17 d'abril torna la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona.

Durant 18 dies es podran degustar més de 30 receptes diferents amb el bacallà com a protagonista: des d'un deliciós arròs de bacallà amb carxofes i pèsols o un carpaccio de salmó i bacallà amb vinagreta de cítrics fins a unes cocotxes de bacallà al pil-pil amb cloïsses. I a qui no li agradi el bacallà, també podrà trobar el seu plat!

Més d'una trentena de restaurants de la ciutat oferiran propostes gastronòmiques amb aquest versàtil peix. Les possibilitats que proposa la ruta per assaborir l'autèntic bacallà Gadus Morhua són molt variades i s'adapten a tots els gustos i butxaques. Des dels Menús gastronòmics, on es podrà escollir entre dos primers, dos segons i dos postres a un preu entre els 22 i els 30 . I tot, maridat amb la cervesa Inedit fins als Platets de bacallà, que es podran degustar en 18 restaurants a un preu entre 6 . I tot, maridat amb la cervesa Inedit.

Així, entre els Menús gastronòmics, el restaurant Bitxarraku ha preparat entre les opcions de segon un morro de bacallà confitat amb hummus de mongetes de Santa Pau i pebre vermell fumat (a la imatge superior).


Entre els Platets, a La Ramona podràs assaborir una brandada de bacallà amb tàrtar de tomàquet, olives Kalamata, mussolina d'all negre i brots d'alfàbrega Thaï amb dips cruixents de pell de bacallà (sobre aquestes línies). Mentre que Mano Rota ha preparat un bacallà confitat a l'ajoarriero amb prunes (en la imatge inferior).

En tempura, bunyols, com a galeta cruixent, ceviche... Les possibilitats que podreu degustar en aquesta nova edició de la 'Ruta del Bacallà' són tan variades com restaurants i bacallaneries hi participen. Sobren les raons per apuntar-se a aquesta proposta gastronòmica.

Una proposta que, com a novetat aquest any, ha creat el premi 'Bacallà Novell', un guardó que vol distingir una figura pública i convertir-la en tot un bacallaner. El primer guardonat ha estat l'actor i cantant Bruno Oro, un apassionat del bacallà.

Aquest premi ha estat lliurat aquest dimecres durant la presentació de la IV Ruta del Bacallà, un acte que s'ha celebrat a l'Antiga Fàbrica Damm de Barcelona.

Menús de la Jornada

  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Bilbao
    Perill, 33, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Bitxarracu
    València, 212, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 22,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl

    Balmes, 377 , Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 27,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl

    Tànger, 98, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 26,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Chicoa
    Aribau, 71-73, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl

    Vía Augusta, 201, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 29,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    El Cercle
    Dels Arcs 5, 1ª, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl

    Muntaner, 325, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    El Sortidor
    Pl. del Sortidor, 7, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    L'Oliana
    Santaló, 54, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Osmosis
    Aribau, 100, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Barra Perelló
    Carrer de Mallorca, 135, Parada, 20, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Cuina de Mercat
    Passeig de Fabra i Puig, 148, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 27,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 28,50€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl
    Restaurant Semproniana
    Carrer del Rosselló, 148, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú + cervesa Inedit 33 cl

    Elisi, 13, Barcelona.

    Menú + cervesa Inedit 33 cl 28,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Hotel Alma
    Carrer de Mallorca, 271, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    Canalejas, 12 , Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    Torrent de l'Olla, 176, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Kosmobar
    Via Laietana, 6, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    La Bellvitja Brindisa
    Hospital, 38, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    de Verdi, 65, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    La Ramona
    Roger de Flor, 262, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    La Xalada
    Parlament, 1, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó, 7, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Mano Rota
    Creu dels Molers, 4, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Olé Mallorca
    Mallorca, 436 bis, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Paella Bar Boqueria
    Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    Plaça de la Revolució, 17, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    Rambla de Catalunya, 7 , Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    de Terol, 6, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Suquet de l’Almirall
    Passeig Joan de Borbó, 65, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl

    Paral·lel, 127, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa
  • Platet + cervesa Inedit 33 cl
    Terra Ca la Nuri
    Consell de Cent, 377, Barcelona.

    Platet + cervesa Inedit 33 cl 6,00€ @mapa

Mapa de la Jornada