"Islàndia al Plat" 2017 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. "Islàndia al Plat" 2017. Del 14 al 24 de setembre de 2017
Descripción
Del 14 al 24 de setembre podràs degustar 14 receptes diferents amb el bacallà d’Islàndia com a protagonista: des d’unes delicioses molles de bacallà fins a un carpaccio de bacallà.

Reyjavik és la ciutat convidada a les festes de la Mercè 2017 y per a celebrar-ho del 14 al 24 de setembre podràs gaudir de la qualitat del bacallà d’Islàndia en una experiència gastronòmica que oferiran 14 restaurants de la Barceloneta i el Born.

Els cuiners faran la seva interpretació d’un aliment molt versàtil que ve de les aigües fredes de l’Atlàntic en forma de platets amb el maridatge d’una Cervesa Inèdit de 33cl a un preu de 5 €.

Aquesta cita és una excusa perfecta per prendre el pols a la gastronomia d'aquesta ciutat i descobrir restaurants que potser no coneixies. Per anar obrint boca, aquí una petita selecció d'algunes de les propostes que podràs assaborir durant la ruta, com el morro de bacallà arrebossat amb llevat de cervesa, rissoto de blat, pil-pil, regalèssia i flor de bergamota de L’Òstia

Can Ros, per la seva banda, proposa un original bacallà amb mousse d'escalivada de pebrot vermell i albergínia, i romesco. 

Al restaurant Cua Curta podràs tastar un carpaccio de bacallà amb tomàquet de pagès, ceba de Figueres, vinagreta de llima i pies de gira-sol. Per la seva banda,  Cal Pinxo ha elaborat una deliciosa esqueixada de bacallà amb olivada negra.

Pots consultar les 14 propostes amb les seves imatges, així com els horaris de servei, dades de contacte o geolocalització a la nostra renovada App per iOS i Android. 

 

El restaurant Cua Curta ha preparat un carpaccio de bacallà amb tomàquet de pagès, ceba de Figueres, vinagreta de llima i pipes de gira-sol. Per la seva banda, Cal Pinxo ha elaborat una deliciosa esqueixada de bacallà amb olivada negra. 

Pots consultar les 14 propostes amb les seves imatges, així com els horaris de servei, dades de contacte o geolocalització a la nostra renovada App per iOS y Android. 

 

Menús de la Jornada

  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Bacallà confitat amb espàrrecs de mar al pil-pil


    Bar Angel
    Ocata, 2 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Bacallà amb espinacs frescos, sofregit a la catalana i mussolina suau d’all


    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Esqueixada de bacallà amb olivada negra


    Cal Pinxo
    Plaça de Pau Vila, 1 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Migas tradicionals a base de pa sec, pebrot vermell sec i cansalada, amb morro de bacallà fregit i allioli de raïm, i un acompanyament de raïm i panses.


    Can Ramonet
    Maquinista, 17, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Bacallà amb mousse d’escalivada de pebrot vermell i albergínia, i romesco.


    Restaurant Can Ros
    Almirall Aixada, 7, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl

    Bacallà a la llauna amb mongetes seques</p>


    Casa Pascual
    Pas de sota muralla, 7 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Carpaccio de bacallà amb tomàquet de pagès, ceba de Figueres, vinagreta de llima i pipes de gira-sol.
    Cua Corta
    Carassa, s/n , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Granny Smith, bacallà fumat, formatge manxego semicurat, pebre vermell i pil-pil d’Espelette.
    El Bar del Basko
    Carrer de Sant Carles, 21 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl

    Bacallà teriyaki a baixa temperatura amb crema de pebrots rostits, espinacs amb un toc de sèsam i quicos de Granada.


    El Pacífico
    Vila Joiosa, 52-54, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Morro de bacallà arrebossat amb llevat de cervesa, rissoto de blat, pil-pil, regalèssia i flor de bergamota.
    L'Òstia
    Plaça de la Barceloneta, 1-3, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Làmines de morro de bacallà confitat, acompanyades d’aspic de pell de morro, tomàquets deshidratats i oliva kalamata.
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó ,7, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Làmines de morro de bacallà confitat amb escabetx suau de bolets, verdures, cítrics i especies.
    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30, Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Làmines de bacallà confitat a la biscaïna, escuma de pèsols i pell cruixent.
    Quillo
    Rec Comtal, 2 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa
  • Platet + Cervesa Inedit 33cl Cub de patata confitada, tapenade, pebrots, escuma de bacallà i cibulet.
    Terrassa de la Duquesa
    Hotel Barcelona – Passeig de Colom, 12 , Barcelona.

    Platet + Cervesa Inedit 33cl 5,00€ @mapa

Mapa de la Jornada