Encarxofa't | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. Encarxofa't. Del 13 al 29 de març de 2015
Descripción

Març és el mes escollit per la localitat tarragonina de Cambrils per homenatjar gastronòmicament la carxofa, una de les verdures més saludables i apreciades de la dieta mediterrània.

I quina millor manera de retre-li tribut que amb unes jornades gastronòmiques que tinguin a la carxofa –concretament la varietat blanca Tudela, que és la que es conrea en aquesta zona–, com a protagonista. Estem parlant de l''Encarxofa't', que enguany celebra la seva tercera edició.

Un total de 35 restaurants de Cambrils participen des del 13 de març i fins al diumenge 29 en aquestes jornades, en les que es podran degustar les més variades propostes gastronòmiques amb les carxofes com a ingredient principal. Els menús, que cada restaurant ha elaborat per a l'ocasió, s'acompanyaran amb una ampolla d'Inedit i els seus preus oscil·len entre els 16,50 i els 44 €.

El límit per gaudir d'aquesta verdura el posa la imaginació del xef de cada restaurant. En arrossos, fregides, al forn, com a acompanyament de carns o peixos ... O com a flam! Aquest és, per exemple, l'original entrant del restaurant L'Indret, que proposa un flam de carxofa amb cruixent de cansalada "joselito" (a la imatge).

L'originalitat també està present en el menú que ha preparat El Rincón de Diego per aquesta cita gastronòmica. Entre els seus plats hi trobem una amanida de carxofes amb gamba blanca de Cambrils, calçots i romesco fred (a la imatge inferior). 

Durant els dos diumenges que duren les jornades de l''Encarxofa't' també se celebraran activitats gastronòmiques paral·leles dirigides a tots els públics. El dia 22, se celebrarà un esmorzar popular de 9:30 a 12:00 amb degustacions de plats de carxofa per només 3 €. Mentrestant, els més petits podran participar en uns tallers amb la carxofa com a protagonista. I el diumenge 29 la plaça del Pòsit de Cambrils acollirà un tast de paelles amb carxofes.

Podeu seguir aquestes jornades amb l'App de Gastronosfera, on hi trobareu tota la informació de l''Encarxofa't': menús, restaurants, horaris, preus, mapes... Si encara no compteu amb ella, podeu descarregar-vos-la de manera gratuïta per iOS i Android.

Menús de la Jornada

  • Menú + ampolla d'Inedit

    , .

    Menú + ampolla d'Inedit 33,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Al Punt
    Pescadors, 23, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 26,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Bec d'Or
    Av. Riera de Riudecanyes, 5, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 27,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Bresca
    Travesera Àncora 21, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 36,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Can Bosch
    Ramba Jaume I, 19, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 40,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Cal Tendre
    Ramón Llull, 10, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 24,90€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Can Solé
    Ramon Llull, 19-21, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Casa Gallau
    Pescadors, 25, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 30,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Casavella
    Consolat de Mar, 62, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 29,70€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Club Nàutic Cambrils
    Passeig Miramar, 5, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Dofí Verd
    Rambla Jaume I, 35, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 22,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Duomo
    Rambla Regueral, 4, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    El Faro
    Sant Pere 11, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 32,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    El Moll
    Joan Sebastià Elcano, 8, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    El Pescador
    Drassanes, 14, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    El Pósito
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 3, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Fonda Montserrat
    Barcelona, 1, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 16,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Gami
    Sant Pere, 9, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Germans Miquel's
    Consolat de Mar, 28, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 29,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    L'Espurna
    Pau Casals, 39, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 27,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    L'Indret
    Josep Iglesias, 40, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 24,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    L’Original, experiències gastronòmiques
    Plaça Mossèn Joan Batalla, 5, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 30,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    La cuina d'en Jordi
    Av. Mil·lenari, 9, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 20,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    La Palmera de la Llosa
    Til·lers, 11, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 24,90€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    La Stiva da Matteo
    Sant Pere, 7, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 20,90€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Lekeitio
    Miquel Planas, 19, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Les Barques
    Consolat de Mar, 64, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 24,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Maset
    Consolat de Mar, 48, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 28,90€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Miquel
    Av. Diputació, 3, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 33,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Miramar
    Passeig Miramar, 30, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 44,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Montserrat
    Miquel Planàs, 9, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 27,50€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Portus
    Pescadors, 25, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 35,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    El Rincón de Diego
    Drassanes, 19, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 42,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Casa Macarrilla 1966
    Barques, 14, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 30,00€ @mapa
  • Menú + ampolla d'Inedit
    Les Fonts
    Cristòfor Colom, 1, Cambrils.

    Menú + ampolla d'Inedit 25,00€ @mapa

Mapa de la Jornada