A Tortosa de tapes 2019 | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
A Tortosa de tapes
Ruta de tapes. A Tortosa de tapes 2019. Del 3 al 13 de octubre de 2019
Descripción
Del 3 al 13 d'octubre, vint restaurants de Tortosa acullen un recorregut gastronòmic per diferents elaboracions culinàries basades en els productes alimentaris de les Terres de l'Ebre.

Tortosa acull, puntual a la seva cita tardorenca, una cita gastronòmica que no deixa indiferent a cap paladar: 'A Tortosa de tapes'. Del 3 al 13 d'octubre, un total de 20 restaurants se sumen a aquesta iniciativa per oferir un autèntic homenatge a la gastronomia de les Terres de l'Ebre amb creacions pròpies on l'ànec, el licor d'arròs o el vi de la DO Terra Alta cobren protagonisme a través de receptes originals i molt saboroses.

Igual que l'any passat, la ruta s'estructura en dues modalitats. Així, pots triar entre una tapa acompanyada d'un quinto o canya de cervesa Estrella Damm per tan sols 3 €, o bé decantar-te per un menú de tapes amb dues cerveses Estrella Damm de 33 cl a un preu de 25 €. 

Res millor per anar obrint boca que descobrir alguna d'aquestes propostes, com la del Restaurant Lakinoa, que ha elaborat un deliciós ravioli a la tortosina farcit de botifarra i hortalisses amb emulsió de samfaina i ceba caramel·litzada amb soia.

Per part seva, el Restaurant Som, situat dins de l'Hotel SB Corona de Tortosa, proposa una cresta farcida de bolets i xai amb allioli de romesco.

De totes maneres, si ho prefereixes pots optar pel menú de tapes, d’entre els quals destaquem, d'una banda, el del Restaurante Paiolet que inclou els següents plats: crema de moniato, carabassa roja i oli de romer; timbal de llenties, alvocat i cítrics; brandada de coliflor, piquillos i coco; croquetes de mill i remolatxa amb tofonesa; graellada de verdures amb romesco; maçanes farcides de crema catalana vegana i roques de xocolata amb ametlles i festucs.

Una altra opció interessant és la del Parador de Turismo de Tortosa: gaspatxo de cirera amb sardina fumada, seitó i llagostins; tomata seca i mató; calamar amb saltat de calamars, pinyons i botifarra; canyuts de L'Ampolla al natural amb emulsió d'all i julivert; torrada dolça de galtes de porc i granissat de Gin Tonic.

No obstant això, aquestes són només algunes de les 20 propostes que ofereix la ruta 'A Tortosa de tapes'. Pots consultar la resta de tapes i menús de tapes així com la seva descripció i horari de servei en aquest desplegable.

També pots participar en el concurs de la millor tapa de la ruta i guanyar un sopar per a dues persones al Restaurante Villa Retiro de Xerta amb una estrella Michelin o 10 lots de productes. No t'ho perdis!

Tapas de la Ruta

  • Coca de pato asiático

    Fusió del Delta i Àsia. Pa de vidre amb ànec del Delta, ceba caramel·litzada, crema de bolets i un toc de salsa asiàtica.

    Cafeteria Bombó Cafè
    Teodor González, 24 , Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Deseo de otoño

    Base de pasta fullada amb bolets, pernil ibèric, brots de ruca, encenalls de formatge manxec i pols d'anous.

    Cafetería the New Orleans
    Av. Generalitat, 21 baixos, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Postres de antes y de ahora: Sara

    Bescuit farcit de melmelada de préssec, envoltat de mantega dolça i ametlla laminada torrada amb gotet de còctel estrella.

    Georgina La Xertolina
    Av. de la Generalitat, 39 , Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Taco Ranxo

    Taco farcit de vedella fumada amb formatge fos, salsa de mel, mostassa i crudités d'hortalisses amb un toc picant.

    Lizarran (Tortosa)
    C. de Teodor Gonzàlez, 26 , Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Delicia de Angus

    Tataki de carn d'Angus amb pinyons, beixamel de tòfona i saltejat de verdures.

    Manolitos vins i copes
    Cervantes, 2, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Reconstrucción de la escudella tradicional

    Escudella de la terra amb carn d'olla, verdures i brou.

    Braseria 4 camins
    Pça. Corona d'Aragó, s/n, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Falso churro de pato del Delta

    Rotllet de pasta Wanton farcit d'ànec del Delta, verduretes i cítrics de la terra.

    Restaurant Lo Llaüt
    Comerç, 39, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Masa filo rellena de cordero y setas con alioli de romesco

    Cresta de farina, oli i sal farcida de bolets i xai de les Terres de l'Ebre amb allioli de romesco, decorada amb brots verds.

    Hotel SB Corona de Tortosa
    Pça. Corona d'Aragó, s/n, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de calamares

    Versió alternativa del clàssic "bocata de calamares" elaborada amb pa bao al vapor, farcit de calamars amb tempura cítrica i allioli suau a la seva tinta.

    Xapla tast / Cocktail
    Passeig de l'Ebre, 2, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Canelón de mar con romesco

    Pinzellada de romesco amb llit d'albergínia i amanida de cranc acompanyada de gamba.

    Bar Nou Restaurant
    Avinguda de la Generalitat, 87, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Safareig Mut

    Carn d'ànec amb ceba caramel·litzada, foie i taronja.

    Lo Safareig
    Passeig de Ribera, 17, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Ravioli a la tortosina

    Ravioli a la tortosina farcit amb crema de baldana i hortalisses, amb emulsió de samfaina i ceba caramel·litzada amb soia.

    Restaurant Lakinoa
    Passeig Joan Moreira, 24, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Falso canelón de pollo con setas

    Caneló de pollastre a la reducció de vi blanc i amb crema de bolets.

    L'Olivera
    Plaça de la Cinta, 8, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Terrina de otoño con trompetas de la muerte

    Terrina de melós de porc amb bull blanc i bull negre i salsa de verdures amb peus de porc, decorada amb trompetes de la mort.

    Lo Portal de Tamarit
    C. Costa Capellans, 3, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Tomate de colgar y requesón

    Tomata fregida amb crema de mató, acompanyada de pa de pagès.

    Parador de Turismo de Tortosa
    Castillo de la Zuda s/n, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Empanada argentina de atún

    Empanada de tonyina amb alvocat, ceba confitada, licor d'arròs i picadeta.

    Rosa dels vins
    C. de la Rosa, 14, Tortosa.

    Tapa + quinto o canya 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Carpaccio de carabassó amb formatge blau, anous i reducció de vi de la Terra Alta · Pop a la brasa amb parmentier de patata · Risotto de camagrocs del port · Dau d'abadejo amb pilpil i verduretes · Entrecot amb xips de moniato · Gelat de menjar blanc amb canyella · Trufes de xocolata Creo amb xarop de mandarina

    Forn de la Canonja
    Taules Velles, 9 , Tortosa.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Mini burger Black & White de bacallà Sorolla · Broqueta de carn especiada amb salsa de iogurt · Gyoza mar i muntanya amb maionesa d'alvocat · Crostat de corball amb salsa d'espàrrecs verds i ametlles · Rable de conill Baldó km 0 gratinat en allioli de mel del Perelló i romer sobre patata de ceba · Cabrit de llet J. Montero arrebossat · Pera al vi DO Terra Alta amb gelat de licor d'arròs Segadors del Delta · Brownie de cervesa Bock Damm i mousse d'avellana de Reus DOP 

    La torreta de Remolins
    C. de David Ferrando, 4 , Tortosa.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Gaspatxo de cirera amb sardina fumada, seitó i llagostins · Tomata seca i mató · Calamar amb saltat de calamars, pinyons i botifarra · Canyuts de l'Ampolla al natural amb emulsió d'all i julivert · Torrada dolça de galtes de porc · Granissat de Gin Tonic

    Parador de Turismo de Tortosa
    Castillo de la Zuda s/n, Tortosa.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Crema de moniato, carabassa roja i oli de romer · Timbal de llenties, alvocat i cítrics · Brandada de coliflor, piquillos i coco · Croquetes de mill i remolatxa amb tofonesa · Graellada de verdures amb romesco · Maçanes farcides de crema catalana vegana · Roques de xocolata amb ametlles i festucs

    Paiolet restaurant i bar de tapes
    Rambla de Felip Pedrell, 56, Tortosa.

    Menú de Tapes + dues Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa

Mapa de la Ruta