En aquesta nova edició de la ruta, hi participen un total de 25 restaurants, que han preparat per a aquesta cita una tapa de creació. Totes les tapes se serviran acompanyades d'un quinto o una canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 €.
D'altra banda, alguns establiments han preparat un menú de tapes que se serviran acompanyats de dues cerveses Estrella Damm de 33 cl a un preu de 25 €.
Per anar obrint boca, l'Hotel SB Corona de Tortosa ha preparat un deliciós pop a baixa temperatura amb parmentier de patata violeta i torrada de la Vera.
Si optes per la modalitat de menú de tapes, entre les propostes de la Torreta de Remolins destaca un caneló de crepè farcit de cua de bou napat amb salsa soubise. Segur que més d'un voldrà repetir!
A més, durant els dies de "Tortosa va de tapes" se celebraran activitats culturals i gastronòmiques per tal de donar a conèixer la gastronomia d'aquesta localitat.
I si vols saber què més es cou en aquesta nova edició de la ruta, dóna un cop d'ull a la nostra app. Trobaràs tota la informació: locals, adreça, horaris, geolocalització i fotos. No esperis més i descarrega-te-la! És gratuïta i està disponible per a dispositius iOS i Android.
Saquet de cecina farcit amb cremós de formatge i nous, banyat amb melmelada de tomàquet sobre llit de xocolata i oli aromatitzat de romer.
Cafetería the New Orleans
Cucurull de salmó amb formatge d'anous, amb sèsam i reducció de Pedro Ximénex.
Dalora's Tapes & Cocktails
Pastisset de cabell d'àngel, coqueta de sagí i ametllat, acompanyat de una copa de Mistela.
Georgina La Xertolina
Twister farcit de llonganissa i gambes amb xopet agredolç de poma cuita.
Lizarran (Tortosa)
Pa de vidre amb melmelada de figa, brie, pernil de glaa i ploma ibèrica de porc.
Manolitos vins i copes
Diferents parts del món sobre un pa bao japonès, llit de pulled pork fet a baixa temperatura estil americà, salsa rémoulade estil alemany i patates palla de Sòria amb col roja del terreny.
Los Banys
Arròs bomba i ànec del Delta amb un toc cítric de clementina.
Braseria 4 camins
Pop cuinat a baixa temperatura amb parmentier de patata violeta i torradeta de la vera.
Hotel SB Corona de Tortosa
Minihamburguesa de vedella, amb pa de tomàquet, enciam, formatge al pesto i tomàquet il bebe amb oli i alfàbrega.
Java’s Beer
Galta de porc ibèric a baixa temperatura amb llit de ragout de bolets caramel·litzats al Pedro Ximénez i cruixent de panís.
Lo Llaüt
Caneló farcit de baldana i alls tendres amb crema de foie i cruixent d'anous.
Tanins Vinoteca
Ravioli fet a casa, farcit de fruits de la desembocadura amb aire de cítrics de bítem i pintura negra.
Xampú-Xampany Tortosa
Taco farcit de carn de porc amb salsa de tomàquet natural amb allada, cibulet i ruca.
Xapla tast / cocktail
Chutney de mango i carabassa, amb una mousse de foie i una crema de balsàmic, coronat amb unes espurnes de poma àcida.
Artecum Restaurant
Llit de patata, escalivada amb anxova, ceba cruixent i salsa romesco.
Bar Nou Restaurant
Rotlle de salmó farcit de formatge amb nous i espàrrecs, sobre un llit de porros, banyat amb oli d'anet (eneldo).
Bokatines
Mescla de carn porcina i bovina amb salsa d'ostres i ceba caramel·litzada, tot lacat amb salsa teriyaki, muntat sobre una mini viena i acompanyat amb una maionesa japonesa i patates palla.
Lakinoa
Caneló de pollastre de corral, poma i foie semicuit.
Lo Safareig
Cremós d'all porro amb tonyina marinada amb soia, kale i remolatxa.
Forn de la Canonja
Hamburgueseta amb tomata, cansalada, formatge i ou de guatlla amb salsa brava sobre pa de vidre.
L'Olivera
Niguiri d'arròs del Delta amb ceviche de canyut, anguila fumada i cruixent d'ànec sobre llit de borraina.
Lo Portal de Tamarit
Magdalena d'espinacs i formatge parmesà amb brou d'olla.
Parador de Turismo de Tortosa
Plis plas de crema de foie caramel·litzada amb melmelada de figa.
Rosa dels vins
Paiolet Restaurant
