3a edició Turia Gastro-Urbana de València | Gastronosfera
¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Turia Gastro-Urbana
Jornada gastronòmica. 3a edició Turia Gastro-Urbana de València. Del 3 al 13 de novembre de 2016
Descripción
Del 3 al 13 de novembre València es converteix en la capital del gust amb la 3a edició de les Jornades Gastronòmiques 'Turia Gastro-Urbana'. T'hi apuntes?

Un total de 29 restaurants de València oferiran durant 11 dies menús gastronòmics tan desitjables com variats amb els quals descobrir noves propostes, sabors i establiments de la ciutat.

Els locals participants en aquesta nova edició de 'Turia Gastro-Urbana' han preparat un menú gourmet pensat especialment per a aquesta cita amb què sorprendre i captivar als visitants. Tots els menús s'han maridat amb cervesa Turia i costen entre 18 i 25 €.

Entre les propostes que podreu degustar durant els dies de les jornades, trobem la de Come y Calla que en el seu menú inclou les seves braves amb escuma d'all rostit (a la imatge sobre aquestes línies). El preu de tot el menú és de 20 €. Macel.lum, per la seva banda, proposa entre els seus plats, un mullaor de capellà i moixama (a la imatge inferior) i el preu del menú és de 25 €.

Al menú del restaurant Lienzo hi trobem un plat tan estèticament desitjable com suculent: gambeta, garrofó, oli de bitxo i suc de gambeta. El menú costa 25 € per persona.

Per la seva banda, Viva Mascaraque inclou en el seu menú de 25 € un secret ibèric de Salamanca amb grillots, pernil ibèric i flocs de la seva escorça.

Aquestes són només algunes de les moltes propostes que integren els 29 menús d'aquesta nova edició de 'Turia Gastro-Urbana', però podeu consultar tots els menús al complet, el seu preu, la geolocalització de cada restaurant, etc mitjançant l'App gratuïta de Gastronosfera per a dispositius iOS i Android. A què esperes per descobrir el que et depara 'Turia Gastro-Urbana?

Menús de la Jornada

  • Saborea
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    Aperitiu Assortiment d'anxoves i sardines Entrants Amanida caprese Flor de calamar planxa Principal Entrecot de bou o bacallà amb crosta PostresTiramisú


    Saborea
    C. Xátiva, 14 , Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,50€ @mapa
  • Favela
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    Nigiri de pop a feira. Bunyol de iuca amb puré d'espinacs. Bacoreta marinada amb crema d'api. Gamba planxa amb salsa de mango i tamarino. Creppe d'ànec pekin. 


    Favela Bistro
    C. Finlàndia, 7, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 18,90€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANT

    Burrata, Rotolo o mozzarella fumada.

    SEGON

    Lasagna, Parmigiana o positanese.

    POSTRES

    Tiramisú


    La Bothéca. Italian Folk Food
    Conde Altea 53,, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS: Amanida de sardinetes Musclo en escabetx amb cuscús d'herbes Les nostres braves amb escuma d'all rostit Croquetes "C & C" PRINCIPAL Mollete de Pulled Pork POSTRES Pa de pessic de pinya colada


    Come & Calla
    C. Poeta Antonino Chocomeli, 1, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 20,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    APERITIUS Oliva farcida de crema de cacauet Arròs salvatge amb moixama i iogurt de sèsam torrat PLATS MAR I MUNTANYA Anxova del cantàbric amb torró d'ametlles i pa de pessic de calçots Amanida marinera amb caviar d'arengada fumat i rosquilleta de lli Gambeta de Dénia al wok amb crema de taronja amb oli d'oliva Secret ibèric de salamanca amb grilliots, pernil ibèric i flocs de la seva escorça POSTRES Gelat cremós de coco, fruita de la passió i crumble d'anacards i gingebre


    Viva Mascaraque
    Santo Tomás, 16, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • La Cigrona
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    Aperitius del xef Llagostí cruixent amb crema d'espàrrecs. ENTRANTS (a compartir) Amanida de carxofes, bacó, tomàquet valencià i croûtons. Pop a la brasa, puré de moniato, pesto de coriandre i daus de mango. PRINCIPAL (a escollir) Turbot a la planxa amb samfaina. Magret d'ànec amb chutney de pera i cervesa Túria. Servei de pa artesà i oli oliva verge extra. POSTRES (a compartir) Pastís de poma i dolç de llet amb gelat de poma àcida


    La Cigrona
    C. Serranos, 22, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Ampar
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS A COMPARTIRAmanida de tonyina vermella soasado amb guacamole casolà i la seva vinagretaCaputxí de tomàquet amb escuma d'anxoves i confitatsFullat de verdures a la flama amb formatge de cabra gratinat PRINCIPALTerrina de galta lacada amb el seu suc en el seu jardí de verdures POSTRESPannacota de cacau, llet de coco i els seus contrastos 


    Ampar
    Avinguda Navarro Reverter, 14, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    SNACKS Oliva negroni. Cacauet del collaret. Melon al pil pil. Mochi. Capuccino de temporada. Croquetes casolanes. ENTRANTS (individual) Tàrtar de bonítol del mediterrani amb alvocat, fruits vermells i ponzu. Ganache de foie, sèsam negre i humus. SEGON PLAT Arròs melós mariner de peix i marisc (horari menjar). Lluç de pinxo del Cantàbric amb quinoa i pesto d'alga nori (horari de sopars). POSTRES Xocolata en textures


    Apicius
    C. Eolo, 7, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Lienzo
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Bombó líquid de magrana. Rap marinat amb cítrics i fruita del drac. Gambeta, garrofó, oli de bitxo i suc de gambeta. Brioix al vapor cua de bou especiat. SEGON Presa de Black Angus amb chutney de ruibarbre. POSTRES Carbassa, cacauet i galanga


    Lienzo
    Plaça Tetuan, 18 Bajo Derecha, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Casa Nuria
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Piràmide de medalló de patata amb magret d'ànec curat i vinagreta de festucs. Amanida de formatge fresc, codony i fruits secs. Espiral de calamar farcit de bacó i ceba amb salsa mery. PRINCIPAL (a escollir) Entrecot a la brasa o turbot a la brasa, tots dos acompanyats amb patates grill. POSTRES Semiesfera de xocolata amb taronja.


    Casa Nuria
    C. Literato Gabriel Miro, 5, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    3 OPCIONS A ESCOLLIR-NE UNA: Opció a) empanada criolla de vedella (típica empanada ARGENTINA) i Entrecot de vedella (llom alta de 320g). Opció b) Hummus de cigrons amb pebre vermell fumat. Milfulls de Salmó i flam d'espinacs amb vinagreta de mango. Opció c) Miniprovoleta a oreganato. Filet amb salsa de bolets de temporada. POSTRES casolans (A TRIAR). Pastís de pera, formatge i xocolata. Gelat de iogurt amb amarena.


    La Fitorra
    C. Ciscar, 34, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Bisbe
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Tomàquet d'horta amb sarsuela de fumats i táperas. Els enrolladitos de botifarra amb poma i cebetes. Xampinyó farcit de codony amb formatge fumat i cabrales. Broqueta de espàrrec blader amb gambot i cansalada ibèrica. Timbal de cuscus amb xai de llet i verdures de la nostra granja. Llomets de magret d'ànec amb patata en crema i bolets saltats. POSTRES Pastís de xocolata sobre crema freda de mandarina i fruiteta gebrada.


    Bisbe
    Plaça Arzobispo, 6, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,50€ @mapa
  • Ciro
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTSAmanida de moixama amb tomàquet en textures.Empanada de dacsa "cochinita pibil".PLAT PRINCIPALArròs del dia.POSTRESCremosos de la passió amb escuma de iogurt. 


    Ciro
    C. Rascanya, 11, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 19,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANT Croqueta de Pollastre al Curri Empanada a Triar (Pernil & Formatge, Secret o Mendocina) Patates Braves amb "Chiles Germans" Calamar Patagònic amb Tàrtar de Tomàquet i Maionesa d'Herbes PLAT PRINCIPAL Canelons de Pollastre Rostit, Espinacs i Ricotta POSTRES


    Doña Petrona
    C. Pare Perera, 5, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 20,00€ @mapa
  • Lalola
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    APERITIU Falàfel amb salsa de iogurt ENTRANTS Brandada de bacallà, amb allioli d'all negre. Allipebre de rovellons, amb ou poche i encenalls d'ibèric. SEGONS ARRÒS MÍNIM 2 PAX, MAX 2 ARROSSOS PER TAULA Arròs al forn Verat al escabetx suau, amb verdures de temporada. Galtes de bou estofada, amb gratinat dauphinois POSTRES Pastís de Poma, amb gelat de vainilla (MENU APTE PER A CELÍACS).


    Lalola
    C. Subida al toledano, 8, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Astrónomo
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS sardina fumada Peix mantega fumat Ostra Francesa especial de Claires núm.3 sorbet PLAT PRINCIPAL Filet de bacallà confitat amb mel, pesto genovese, espàrrecs de marge i tomaca valenciana. POSTRES Trio de pastissos i mistela de Xaló


    El Astrónomo
    C. Jerónimo Muñoz, 15, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 24,50€ @mapa
  • Momiji
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    Tàrtar de peix Chawan mushi de pollastre i bolets amb caramel soja Maki Califòrnia de cranc Sushi i sashimi variat Kankuni Manju, bollito de cansalada a baixa temperatura POSTRES Creme brûlée de te matcha


    Momiji
    C. Martínez Ferrando, 2, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Sra. Cook
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS a compartir Saquets de formatge i pera Gambes a la sobrassada Tàrtar de remolatxa Cruixent de galta PRINCIPAL (a escollir) Bacallà amb cremós de carbassa rostida Magret d'ànec amb parmentier de taronja POSTRES: Sushi de fruita


    Sra. Cook
    C. Alboraya, 72, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,00€ @mapa
  • Casa Guillermo
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Ajoarriero Croqueta de ceps Pernil Catalana Bonítol amb tomàquet Formatge al romaní Cecina de cérvol SEGON Pebrots de piquillo farcits de bacallà, amb una base de salsa de calamarsó i acompanyats de patates POSTRES Torrija


    Casa Guillermo
    C. del Progreso, 15, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 20,00€ @mapa
  • Aduana
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Paté de lluç de palangre amb confitats Cruixent d'espàrrecs de marge amb maionesa d'espàrrec blanc PRINCIPAL Melós de pop i alls tendres (només migdia) o Galta de vedella amb couscous i cruixent de blat de moro POSTRES Torrija de cítrics amb gelat de xixona


    Aduana
    Plaça del Aduana
    Puerto de Valencia, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • El Cuco
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Ajoblanco d'orxata amb verat marinada en miso Pebrot cruixent farcit de brandada d'anxova amb sardina fumada SEGON PLAT Coca crema de albergínia i presa ibèrica escabetxada Ragout de porc senglar amb castanyes i cebetes franceses POSTRES Mousse de llavors de rosella, pa d'espècies i suc de cacau


    El Cuco De Ruzafa
    C. Carlos Cervera, 8, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANT FRED Amanida tomaca valenciana, ventresca i alfàbrega ENTRANT CALENT Caputxí de botifarra amb crema de bolets i foie PLAT PRINCIPAL Espardenya d'ànec i anguila POSTRES Torrija amb gelat


    L'Espardenya
    C. Maderas, 68, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,00€ @mapa
  • La otra parte
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Tàrtar de tonyina Figatell o Falàfel Pop a la graella PLAT PRINCIPAL Secret ibèric amb salsa de mango i sèsam POSTRES


    La otra parte
    C. Eugenia Vinyes, 113, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 18,00€ @mapa
  • Levante
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    (Menú mínim 2 persones) ENTRANTS A COMPARTIR Pebrot del piquillo amb formatge de cabra, ruca i oli d'alfàbrega Ajoarriero de garrofó tendre SEGON PLAT Paella valenciana tradicional POSTRES Assortiment de rebosteria casolana o cafè exprés-eco infusions 


    Restaurante Levante
    C. Góngora, 1, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,00€ @mapa
  • La Riuà
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Pasta de full mixt amb crema de verdures Mandonguilles de bacallà casolanes amb allioli SEGON PLAT Arròs del Señoret o Mitjana de bou POSTRES Púding de carbassa


    La Riuà
    C. Del mar, 27 , València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Julio Verne
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font: 11.0px Calibri; color: #000000}

    ENTRANTS Tàrtar de gambes i bullabessa cítrica Guisito de calls de pollastre, melva marinada i xips de carxofes Tomàquets rostits, humus de mongetes manxegues, pesto i pernil d'ànec SEGON A ESCOLLIR Reig, espinacs i pilpil de tinta Presa ibèrica, coliflor, yuca i chimichurri POSTRES Poma, avellanes i gingebre 


    Restaurante Julio Verne
    C. José Ombuena, 5, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Hotel Abba
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    APERITIU Amanida de Mezclum, amb Bolets escabetxades, Poma Granny i Pipes PRIMER PLAT Llomets de Tonyina sobre Emulsió d'Herbes aromàtiques, Ceba caramel·litzada a Soja i Tempura de Cloïsses SEGON PLAT Filet de Porc adobat en Alfàbrega, amb Formatge de Cabra gratinat i Pesto i Tomàquet. POSTRES Mousse de xocolata blanca sobre Terra de Gingebre i Canyela i Sopa de Maracujà.


    Acteon Food & Drinks
    C. de Vicente Beltrán Grimal, 2, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 22,00€ @mapa
  • Macel.lum
    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    APERITIU Amanida de sardinetes ENTRANTS Mullaor de Capellà i Moixama Steak tàrtar de Rossa gallega PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR Arròs melós de pilota de carn d'olla a la brasa, canyella i llimona Arròs de cranc vermell, calamar i coliflor (A Servei de sopars el principal serà Terrina de xai, bolets, xirivia i tàperes.) POSTRES Pastís de poma d'Alejandro Platero


    Macel·lum
    Conde Salvatierra, 9, Valencia.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl

    ENTRANTS Amanida de burrata fresca de bufala, tomàquet sec i nous amb vinagreta de alfàbrega, maduixes i fruita de la passió Tempura de Albergínies amb salsa de soja i mel Zamburiñas al forn amb txangurrro i mussolina d'all suau PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR Arròs melós de muntanya amb favetes i bolets Arròs del Senyoret Galta amb salsa de bolets i parmentier trufada Hamburguesa de bou a la brasa amb parmesà, tomàquet sec i alfàbrega Llom de reig a la talla en full de banana amb espinacs i pernil ibèric POSTRES Assortiment de rebosteria casolana


    Puerta del Mar
    Carrer dels Transits, 4, València.

    Menú gastronòmic + 1 cervesa Turia 33 cl 25,00€ @mapa

Mapa de la Jornada