¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Cercador de Restaurants

Mediterránea. La Más Bonita.
Passeig Marítim de la Patacona, 11 Alboraya.(Valencia)

La Más Bonita, molt més que un restaurant amb vistes al mar

Gastronosfera03/11/2014

Una construcció rústica de parets imperfectes, amb sostres molt alts i bigues centenàries a la vista. Pinzellades de blanc i blau cel inunden tot l'espai apropant-nos, més si és possible, al Mar Mediterrani que s'albira des d'una de les seves terrasses. Així és La Más Bonita, un tros de paradís a la platja de la Patacona (Aboraya, València).

La seva decoració senzilla però perfecta alhora i els seus milers de pensats detalls són els ingredients bàsics d'una fórmula que et conquesta només entrar per qualsevol de les seves portes. Perquè travessar significa un canvi de xip respecte al concepte típic de xiringuito ubicat a la platja.

Ens encanten els seus confortables sofàs, les seves pissarres penjades a la paret carregades de missatges positius, la simpatia i bon tracte dels seus treballadors, l'olor tan agradable que emana de la seva cuina i, sobretot, la sensació de sentir-te com a casa.

A La Más Bonita és fàcil trobar l'entorn adequat per a cada ocasió. El seu tranquil pati interior, envoltat de vegetació i amb llum natural, contrasta amb el viu restaurant on gaudir de la dieta mediterrània i que dóna pas a la terrassa amb unes vistes privilegiades a primera línia de platja. Unes vistes de les que es pot gaudir al llarg de tot l'any i és que quan comença la tardor, aquest local continua a ple rendiment perquè no hi ha res més agradable que recrear-se del suau clima valencià mentre els raigs de sol xoquen contra els seus finestres.

Pilar i Óscar, els germans Lázaro, són els responsables d'aquest espai que s'ha convertit en un dels llocs més de moda de la capital llevantina. Es pot dir que la història de La Más Bonita es va forjar a Holanda. Pilar, aleshores una estudiant de publicitat Erasmus de 23 anys, es va quedar fascinada amb el concepte de les cafeteries típiques del nord d'Europa. Just en aquell moment va decidir que algun dia obriria a Espanya un d'aquests llocs on els esmorzars i els pastissos en fossin els protagonistes.

El somni es va materialitzar fa tot just dos anys al costat de l'Óscar, que per la seva professió d'interiorista i caràcter emprenedor, no va dubtar ni per un moment en embarcar-se en aquesta aventura. Sens dubte, la combinació perfecta on ella és la propietària dels fogons i ell el responsable tant del disseny interior com de la imatge de marca.

Una marca coqueta i desenfadada que ha traspassat la idea del restaurant en si i que compta amb el seu propi marxandatge, a més de tenir revolucionades les xarxes socials. Per les reaccions que La Más Bonita genera, més que un local sembla un viral. Fins i tot, aquest mateix estiu, han començat a editar la seva pròpia revista.

Per tots aquests motius, no és d'estranyar que els 'ploguin les núvies', pel que fa a rumors de franquiciat es refereix, encara que tant Óscar com Pilar ho tenen clar: aquesta opció no és viable ja que la idea trencaria amb la seva filosofia d'empresa , amb la manera tan personal que tenen de fer les coses i de com les transmeten als seus clients.

Però no només de marca es sustenta La Más Bonita, la seva oferta culinària tampoc deixa indiferent. Trobem una carta gens pretensiosa, senzilla però ben resolta, de base mediterrània, casolana i amb productes ecològics que donen vida a cremes, amanides, taules variades i mini hamburgueses gourmet. Encara que el seu èxit gastronòmic radica en els exquisits pastissos elaborades per la pròpia Pilar i els ingredients principals són l'afecte, la dedicació i alguns truquets secrets heretats de la seva àvia.

Cheesecake, red velvet, carrot cake, galeta oreo, pastís de figues o pastís de xocolata amb galeta, totes elles de mida XL i esponjoses, són algunes de les varietats que et sorprenen res més fer-li un cop d'ull al seu taulell.

Sense cap mena dubte, els números manen i un total de 150 pastissos setmanals surten de La Más Bonita Ruzafa. El segon establiment obert recentment pels germans Lázaro, punt de trobada dels més urbanites a l'estar ubicat al centre de la ciutat, i que segueix la línia del local original. Es tracta d'un antic forn-obrador que portava funcionant des de 1933 fins a la jubilació del seu amo i l'amfitrió, un forn giratori de 3,5 metres de diàmetre rera d'una vidriera, permet als seus clients gaudir del procés d'elaboració. És en aquest lloc on, a més de cuinar els pastissos més famosos de València, l'Óscar i Pilar cuinen noves idees que donaran vida a futurs projectes.

Text d'Inboga

Receptes d'aquest restaurant

Altres sugerencies

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.