¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Cercador de Restaurants

101 mini burgers
De Tapas. 101 mini burgers.
Ronda Sant Antoni, 51 Barcelona. Tel: 938 574 267 www.101miniburgers.com

101 Mini Burgers: varietat, qualitat i combinacions sorprenents

Anna Tomàs28/12/2016
El passat 22 de novembre va obrir les seves portes 101 Mini Burgers, que neix amb la vocació d'oferir Fast Good, menjar ràpid, de màxima qualitat, amb originalitat en les propostes i un servei eficaç i cordial.

Estem davant la materialització d'un somni. Un dels seus socis, Antonio de Alba, economista i advocat, va basar el seu treball de final de carrera en economia sobre el món de l'hostaleria i les franquícies. Després d'obtenir molt bona nota, es va quedar amb les ganes d'engegar un projecte en aquest sector. Més de dos anys de planificació fins que, al costat del seu germà José María, el seu amic Jordi Morillo i la seva esposa Ana María Ballada, que s'encarrega de la comunicació i el màrqueting, ha engegat 101 Mini Burgers.

L'interiorisme és una combinació hispano-americana. D'una banda, l'ambient cosmopolita d'una bona hamburgueseria americana, amb sostres alts, bona acústica, taules individuals i per a grups, amb sofàs en tons vermells. Per un altre, parets amb tests de geranis a l'estil andalús, herència de l'origen gadità d'Antonio.

Tapes en format burger

Anar de tapes. Un costum ben arrelat al nostre país. Per què no fer-ho amb hamburgueses? La mida de les mini burger és ideal per a això. De manera que, a més de les clàssiques de sempre, trobem cus-cus, chimichurri, fesols, hummus o calamars que, en lloc de plat, són tapes delicatessen en format burger.

Llarga és la carta per recollir les 101 varietats que donen nom al local. Per facilitar l'elecció, estan distribuïdes en grups, de manera que trobem les “Mini de Vedella”, com la Rural, amb formatge de cabra i espinacs o les agredolces, amb chutney de mango o de pastanaga. Un altre apartat és el dedicat a les de Xai, amb garantia 100% de llet i varietats com la Segoviana, al natural o l'Hebrea, amb albergínia rostida.

Entre les “Fifty-Fifty”, meitat de vedella i meitat de be, la Mallorquina, amb sobrassada o la Mar i Muntanya, amb salmó fumat, crema de formatge i ruca. També n’hi ha de pollastre, com la Corralita, amb pollastre, ou de guatlla fregit i salsa barbacoa; les “Especials”, com la de xistorra amb cigrons i suc de carn; les “Marines”, de salmó amb crema de formatge i anet o de calamars amb allioli de tinta de calamar; les “Vegetals”, de verdures amb boletus i oli de tòfona o de mozzarella, rodanxes de tomàquet i pesto genovès o les “Vip’s”, com la de vedella amb foie poêlé i salsa Porto.

Per acompanyar les mini burgers, amanides i patates fregides, ja siguin “normals”, “diablas”, amb allioli i salsa brava fumada o orientals, amb maionesa de soia.

I per arrodonir, minis dolços, o “Golosas” segons s’anomenen a la carta, de pa de brioix amb sucre i sabors com el de xocolata amb avellanes caramel·litzades o crema catalana cremada

Combos per degustar

Una bona opció per degustar és triar algun dels “combos” de la carta. N’hi ha per a 1 persona, amb 3 mini burgers a triar, més amanida o patates i beguda o per 4 comensals, amb 12 minis de 3 sabors diferents més patates i begudes.

Diferents, originals, saboroses, variades i de qualitat. Per provar-les i aficionar-se!

  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers
  • 101 mini burgers

Altres sugerencies

  • Matalaranya
    Carrer del Rosselló, 260, Barcelona
  • Le Bouchon
    Mercer Hotel Barcelona. Carrer dels Lledó, 7, Barcelona
  • KGB
    KGB
    Calle Fresca, 12, Málaga

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.