¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Sopa de castañas
De cullera

Sopa de castanyes

Inboga18/11/2017

Ingredients

Ingredients per 4 persones

  • 125 g de patata
  • 125 g de ceba
  • 125 g de carabassa
  • 375 g de castanyes
  • 1 litre d'aigua
  • Oli d'oliva Verge Extra

Nota nutricional

La castanya és rica en hidrats de carboni i el seu contingut en greixos és baix. A més posseeix un alt contingut en fibra, en vitamines C i I, a més és baixa en sodi. La castanya és un fruit molt interessant i adequat per a gairebé tota mena de dietes. Cal aprofitar ara que és temporada i gaudir-la com un snack saludable o com un ingredient més dels nostres plats.

Des del Restaurante La Pitanza a València, Belén Mira ens prepara una sopa de castanyes, un dels plats més demandats de la seva carta. 

Preparació

Preparación / Pasos: 
Elaboració

Fer un tall a les castanyes i rostir al grill durant 20 minuts.

Cobrir amb film, deixar reposar 10 minuts i pelar.

Trossejar la ceba, les castanyes, la patata i la carabassa.

Escalfar la ceba fins que agafi color.

Afegir les castanyes, la patata i la carabassa trossejades i saltejar.

Cobrir amb 1 litre d'aigua i deixar coure 90 minuts.

Un cop reposi el guisat, li passarem el pelapatates per donar-li textura.

 

  • Sopa de castañas
  • Sopa de castañas
  • Sopa de castañas
  • Sopa de castañas

Restaurante

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.