¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Súper Poke Bowl con salmón, aguacate y Sriracha
Amanides

Súper Poke Bowl amb salmó, aguacate i Sriracha

Núria Bonet Icart03/08/2019

Ingredients

Ingredients (per a 2 persones):

  • 100 gr quinoa blanca
  • 100 gr arròs Gessamí
  • 25 gr edamame
  • ½ ceba o ceba tendra
  • 1 alvocat
  • 100 gr salmó a daus
  • 5 gr sèsam blanc i sèsam negre
  • 2 cullerades salsa soja
  • 1 cullerada mirin
  • 1 cullerada sèsam

Per a la salsa poke:

  • 100 ml salsa soja
  • 20 ml oli gira-sol
  • 25 ml oli sèsam
  • ½ gra d'all
  • 10 g gingebre pelat
  • 1/2 llimona espremuda
  • 1 cullerada salsa ostres

Per a la maionesa de Sriracha:

  • 2 cullerades de maionesa
  • ½ llimona espremuda
  • 1 cullerada de Sriracha

Els Poke Bowl són tendència. Bols plens d'arròs amb peix o carn i verdures, al gust. És un plat típicament hawaià que ha captivat per la seva senzillesa i la seva adaptabilitat: cadascú, pot fer-ne la seva versió.

En aquest cas, us expliquem pas a pas com elaborar el Súper Poke Bowl de Jaleo que pren com a base l'arròs i la quinoa i li afegeix salmó, alvocat i edamame. Tot regat amb la seva espectacular versió de la maionesa de Sriracha. Tot un encert.

Preparació

Preparación / Pasos: 
Elaboració

-Rentar bé la quinoa per treure’n les substàncies tòxiques. Coure en aigua bullint durant 10 minuts. Reservar.

-Coure l'arròs en aigua bullint fins a estar al dente. Reservar.

-Coure els edamame en aigua bullint durant 3 minuts. Reservar.

-Tallar a daus el salmó i afegir les 2 cullerades de salsa de soja, el mirin i l'oli de sèsam.

-Un cop freds l'arròs i la quinoa, posar en un bol i barrejar juntament amb la salsa poke, que hem elaborat barrejant tots els ingredients passant-los per la liquadora durant 30 segons.

Emplatat

-Emplatar en el nostre recipient per poke bowl i afegir en parts separades l'alvocat a daus, el salmó marinat, l’edamame i la ceba tendra en juliana.

Restaurante

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.