¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
4 platos que debes pedir cuando vengas a la Feria de Málaga
Propostes Gastronòmiques.

4 plats que has de demanar quan vinguis a la Fira de Màlaga

Arantxa López07/08/2018

Embotits, arrossos, sopes fredes ... T'expliquem quins són els plats imprescindibles per reposar forces si visites la fira de Màlaga.

La Fira de Màlaga és la fira del sud d'Europa. De l'11 al 19 d'agost, la ciutat viu aquest any una de les seves setmanes grans. Fanalets, cavalls, vestits de flamenca, folklore, música i molt oci, però també molta gastronomia. Encara que són uns dies on les opcions gastronòmiques són tan diverses com els restaurants, hi ha algunes que no t'has de perdre si visites aquesta ciutat cosmopolita durant els dies de més gresca de l'any.

Pernil i formatge

Són els clàssics de qualsevol barra. Els trobaràs a qualsevol restaurant, i és que les safates de pernil i formatge amb uns bons pics de pa són, sens dubte, les reines de la fira.

Porra antequerana

Per refrescar de la calor i ara que estem en temporada, res millor que fer-ho amb una porra antequerana. És una de les sopes fredes més famoses de la gastronomia malaguenya i si encara no la coneixes, és hora que la provis. Està elaborada a força de tomàquet, pebrot, pa, all, oli d'oliva verge extra, vinagre i sal. També trobaràs el gaspatxo, mateixos ingredients, però afegint aigua. Les dues opcions s'han de prendre fresquetes.

Marisc

En una zona costanera com Màlaga no podia faltar el marisc entre les nostres recomanacions. El més popular que trobaràs són unes gambetes cuites. La gamba blanca de Màlaga és molt apreciada pel seu sabor i frescor. Cuita amb un grapat de sal grossa són un autèntic menjar que has de degustar a qualsevol barra, caseta o restaurant acompanyades d'unes bones rumbes.

 

Peixet fregit

El peixet fregit és el rei de la taula malaguenya durant tot l'any, i en els dies de fira no podria ser menys. Trobaràs gran varietat: rosada, gat i, per descomptat, seitons, que per alguna cosa diuen així als malaguenys. No t'oblidis d'uns bons calamars ben fregits, saborosos i molt rics per completar el menú.

Arròs caldós

L'arròs en paella és un dels clàssics de la fira, però si volem donar-li una volta de rosca, el recomanat és un bon arròs caldós. No el trobaràs a tots els restaurants ni casetes, però és un plat que et donarà energia per continuar amb la festa, que s'allarga fins a altes hores de la matinada.

Cuhareo

Només per intrèpids i atrevits són els plats calents de cullera, ja que durant els dies de fira les temperatures poden sobrepassar els 30 graus, sobretot, si bufa el 'terral'. La fira s'ha convertit en un lloc on, a més de tapes i menjar ràpid, es serveixen plats tradicionals. El més lloat són els callos. T'atreveixes?

Gaudir, ballar, degustar ... Són només algunes de les coses que es fan a la fira de Màlaga, un lloc que no t'has de perdre si encara no coneixes la fira del sud d'Europa. 

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.