¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
Oci.

Èxit total de la primera trobada ‘We Are Face Food’ a Ibiza

FaceFoodMag09/03/2018

Després de diverses setmanes de pluges i una meteorologia inestable a Eivissa, el matí del divendres 9 de març començava amb uns espessos bancs de boira que donaven pas a un sol esplèndid, preludi de la gran jornada que ens disposàvem a gaudir a l'Agroturismo Atzaró. Celebràvem 'We Are Face Food', la primera trobada de xefs, restauradores i marques premium d'Eivissa, patrocinat per Estrella Damm i organitzat per la guia gastronòmica Face Food Magazine.

Quatre xefs de renom havien estat convocats per delectar als assistents amb les seves ponències: Yayo Daporta, Miguel Rocha Vieira, Rafael Zafra i Albert Adriá (que entre tots acumulen ni més ni menys que 9 estrelles Michelin i 5 sols Repsol). La cita va comptar també amb les conferències dels responsables d'algunes de les marques més importants del panorama gastronòmic internacional, com Triticum, Klimer, Caviar Paris 1925, Gran Blau, Placton Marí, Oissat, Bidfood i Castillo de Canena. 

A més, un total de 30 marques premium van participar en la primera trobada 'We Are Face Food' presentant els seus productes més nous en els seus estands fabricats amb palets de fusta, que es distribuïen al llarg dels impressionants jardins d'estil asiàtic de l'Agroturismo Atzaró.

Passades les 12 del migdia arrencava la conferència "La Cuina Tradicional Actualitzada" de Yayo Daporta, xef del restaurant que porta el seu nom, situat en la localitat de Pontevedra de Cambaos. Daporta va parlar sobre la gran importància que juga l'entorn en el treball d'un xef, i va ssegurar que "ser cuiner i treballar a Galícia és el millor que et pot passar".

La jornada continuava de la mà de Rubén Forcada, responsable del departament de màrqueting d'Estrella Damm a Balears, qui va parlar sobre l'estreta relació que hi ha entre la seva marca i la gastronomia. A més, Forcada va explicar que "Estrella Damm és una cervesa elaborada a partir d'ingredients 100% naturals".

La nota d'humor va arribar amb el xef sevillà Rafael Zafra (propietari del restaurant Estimar i xef executiu de Heart Eivissa). Broma rere broma, l'andalús va aconseguir ficar-se al públic a la butxaca mentre parlava sobre el protagonisme del producte i la senzillesa en la cuina.

Després d'un descans amenitzat per música jazz en viu, en el qual els convidats van poder gaudir de la gastronomia, conèixer els nous productes de totes les marques participants i entaular noves relacions professionals, va arribar el torn del portuguès Miguel Rocha Vieria, que va oferir una xerrada titulada "Portugal, punt de trobada gastronòmica". Rocha Vieira, que actualment és el xef portuguès posseïdor de més estrelles Michelin (tres en total) i que a més participa com a jurat en l'edició portuguesa del programa de televisió Master Xef, va parlar de la gran evolució que la cuina lusitana ha experimentat en els últims anys.

Després d'ell, van seguir les conferències de Klimer (marca capdavantera en distribució de parament culinari) i Triticum. Albert Adrià va ser l'encarregat de clausurar l'esdeveniment amb una emotiva ponència en la qual va parlar sobre "la importància de l'equip en qualsevol projecte gastronòmic".

Jesús Trujillo, director de Face Food Magazine, va explicar la seva gran satisfacció després de l'èxit de la primera edició de 'We Are Face Food', ja que, per a ell, aquesta jornada és "la millor manera de posar en pràctica l'autèntica filosofia de la seva publicació: mostrar qui està darrere de cada restaurant i de cada marca gastronòmica".

Galeria

  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza
  • Éxito total del primer encuentro ‘We Are Face Food’ en Ibiza

Afegeix un nou comentari

Plain text

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Les adreces de pàgines web i de correu electrònic es tornen automàticament en enllaços.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.