6ª edición Sitges Tapa a Tapa

Las tapas gastronómicas inundan una vez más la localidad costera de Sitges (Barcelona). Y es que durante once días, del 5 al 15 de noviembre, 30 locales de Sitges ofrecerán sus creaciones acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 € en la ruta Sitges tapa a tapa.

Cada establecimiento se presenta a esta nueva edición con sus mejores galas, con tapas de creación de lo más personales. Así, por ejemplo, El Cable ha preparado lo que han bautizado como la Tapa de Obélix (bajo estas líneas), que es un Civet de jabalí con uva caramelizada sobre una base de parmentier de patata morada y ajo negro, setas y crujiente de boniato.

También las setas y el boniato están presentes en la tapa de Formatgeria de Sitges, con su Secreto de Papa Pig (en la imagen inferior): focaccia de secreto de ibérico y gouda gran reserva muy fundido con crema de boniato, cremoso de setas y mermelada de pimiento rojo.

Por su parte, La Pepa del Mar ha preparado una patatita con sepia, aceite de avellanas y parmesano (bajo estas líneas).

Tentadora la gamba con puré de patata, puré de ajo, flor de ajo y pimentón de la Vera (bajo estas líneas) de Pic-Nic .

Éstas son sólo algunas de las suculentas propuestas que podréis saborear durante los once días que dura 'Sitges Tapa a Tapa', una cita gastronómica que merece la pena marcar en el calendario. ¿Te la vas a perder?

 

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